Se você busca uma receita simples, deliciosa e com aquele toque caseiro que só as avós sabem dar, o pão de mandioca fofinho é a escolha perfeita. Ideal para lanches, cafés da manhã ou até acompanhando refeições, esse pão se destaca pela sua textura macia e sabor suave. Ele tem uma crosta dourada e um […] Se você busca uma receita simples, deliciosa e com aquele toque caseiro que só as avós sabem dar, o pão de mandioca fofinho é a escolha perfeita.Ideal para lanches, cafés da manhã ou até acompanhando refeições, esse pão se destaca pela sua textura macia e sabor suave. Ele tem uma crosta dourada e um interior leve, que derrete na boca.Pode ser servido sozinho ou com acompanhamentos como manteiga, geleias ou frios. O preparo é prático e não requer sova intensa, o que torna essa receita acessível mesmo para quem está começando na cozinha.

Ingredientes

• 1 xícara de mandioca cozida (250g)
• 1 xícara de água (250ml)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 50ml de óleo
• 1 pacote de fermento biológico seco (ou 1 colher de sopa de fermento fresco)
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos batidos
• 500g de farinha de trigo (aproximadamente 6 xícaras)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia e retire o talinho central.
2. No liquidificador, bata a mandioca com a água, o açúcar, o óleo e o fermento até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o sal e os ovos batidos à mistura do liquidificador e mexa bem.
4. Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até incorporar completamente. A massa ficará mole e não precisa ser sovada.
5. Deixe a massa descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
6. Após crescer, modele os pães e coloque-os em uma forma untada.
7. Deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/z3ezIQReY7A?si=i7BE6WddSGTNUioe 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Se você quiser um pão mais firme, adicione uma xícara extra de farinha de trigo. Isso vai facilitar o manuseio e o resultado final terá uma textura mais densa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar ervas finas ou sementes à massa antes de assar. Elas dão um toque especial de sabor e ficam ótimas para servir com pratos salgados.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 2 pães médios ou 10 porções individuais.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral ou de aveia para uma versão mais saudável.

Preciso sovar a massa?

Não, essa massa é mais mole e não requer sova. Apenas misture bem até incorporar os ingredientes.

Posso congelar o pão?

Sim, você pode congelar o pão depois de assado e resfriado. Quando quiser consumir, basta aquecê-lo no forno.

O que fazer se a massa não crescer?

Certifique-se de que o fermento esteja ativo e que a massa esteja em um ambiente morno para ajudar no crescimento.

Posso usar fermento fresco?

Sim, você pode substituir o fermento seco pelo fresco na mesma proporção (1 colher de sopa de fermento fresco).

Benefícios da Receita

Mandioca

Rica em fibras e nutrientes, a mandioca é uma excelente fonte de energia. Ela ajuda a melhorar a digestão e contribui para o controle do açúcar no sangue, sendo ideal para incluir em uma dieta balanceada.