Se você está buscando uma receita prática e deliciosa para o lanche ou café da manhã, o pão de queijo recheado na assadeira é perfeito. Ele combina a textura macia e levemente crocante do pão de queijo tradicional com um recheio irresistível de presunto e queijo, trazendo uma explosão de sabor a cada mordida. O […] Se você está buscando uma receita prática e deliciosa para o lanche ou café da manhã, o pão de queijo recheado na assadeira é perfeito.Ele combina a textura macia e levemente crocante do pão de queijo tradicional com um recheio irresistível de presunto e queijo, trazendo uma explosão de sabor a cada mordida.O melhor dessa receita é que ela é versátil: você pode adaptar o recheio ao seu gosto e explorar novos sabores. Seja qual for sua escolha, o pão de queijo sempre será sucesso!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 100 ml de óleo
• 345 g de polvilho doce
• 100 g de queijo mussarela (ou parmesão ou meia cura)
• 150 g de presunto
• 150 g de queijo para o recheio (mussarela, cheddar ou outro de sua preferência)
• Orégano a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata os ovos em uma tigela até misturar bem.
2. Adicione o sal e o leite, mexendo continuamente.
3. Acrescente o óleo e misture bem.
4. Aos poucos, vá adicionando o polvilho doce, mexendo com um fouet ou garfo até formar uma massa homogênea.
5. Acrescente o queijo ralado à massa e misture bem.
6. Unte uma assadeira com óleo e despeje metade da massa.
7. Recheie com o presunto e o queijo de sua preferência.
8. Cubra com o restante da massa e salpique orégano por cima (opcional).
9. Preaqueça o forno a 200ºC e depois reduza para 180ºC ao colocar a assadeira.
10. Asse por 20 a 30 minutos, até que o pão de queijo fique dourado.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/7UL0ck1A9yE?si=vqm3V_jkP2A81OCM 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use polvilho doce para garantir uma textura mais leve e aerada. Se preferir um pão de queijo mais firme, misture polvilho doce com polvilho azedo.

Para Variar na Receita

Experimente rechear com frango desfiado, carne seca ou legumes refogados para variar no sabor. Queijos como gorgonzola ou provolone também trazem um toque sofisticado.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, sendo 20 minutos para o preparo e 30 minutos para o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo no lugar do polvilho doce?

Sim, mas o polvilho azedo dará uma textura mais crocante e firme ao pão de queijo. Para um equilíbrio, você pode misturar os dois tipos de polvilho.

O que posso usar no lugar do presunto?

Você pode usar peito de peru, frango desfiado ou até mesmo legumes como espinafre ou abobrinha para uma versão vegetariana.

É possível congelar essa receita?

Sim! Você pode congelar o pão de queijo antes de assar. Após montá-lo na assadeira, congele e asse normalmente quando desejar.

Qual queijo é melhor para o recheio?

Queijos que derretem bem, como mussarela, cheddar ou queijo prato, são ideais para o recheio. Queijos mais fortes, como gorgonzola, também funcionam bem para um sabor mais marcante.

Preciso pré-aquecer o forno?

Sim, o forno deve ser preaquecido a 200ºC por 10 minutos e, ao colocar a assadeira, abaixar para 180ºC para garantir um cozimento uniforme.

Benefícios da Receita

Benefícios do Polvilho Doce

O polvilho doce é uma fonte natural de carboidratos complexos e é isento de glúten, tornando essa receita uma opção adequada para quem tem intolerância ao glúten. Além disso, ele contribui para a textura leve e macia do pão de queijo.