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Descubra como fazer um delicioso pão doce caseiro com creme de confeiteiro e cobertura de coco ralado. Esta receita é perfeita para quem busca um pão macio e saboroso, ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Com uma textura leve e um aroma irresistível, este pão é um sucesso garantido […]
Descubra como fazer um delicioso pão doce caseiro com creme de confeiteiro e cobertura de coco ralado.Esta receita é perfeita para quem busca um pão macio e saboroso, ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.Com uma textura leve e um aroma irresistível, este pão é um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Pães - como fazer pão doce caseiroIngredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 pacotes de fermento biológico seco (10g cada)
- 250 ml de leite morno
- 250 ml de água morna
- 2 ovos inteiros
- 125 ml de óleo ou manteiga
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 gema de ovo com 2 colheres (sopa) de leite
- 300 ml de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 colher rasa de sopa de margarina
- 1 gema de ovo
- Essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco.
- Em outra tigela, aqueça o leite e a água até ficarem mornos, sem deixar ferver.
- Adicione o leite morno, a água morna, os ovos, o óleo ou manteiga, o sal e o açúcar à mistura de farinha e fermento.
- Amasse bem até obter uma massa homogênea e lisa.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o creme de confeiteiro: Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a farinha de trigo, a margarina e a gema de ovo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha a gosto, misture bem e reserve para esfriar.
- Após o descanso da massa, divida-a em porções e modele os pães conforme desejar (tranças, caracóis, etc.).
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele os pães com a gema de ovo batida com as 2 colheres de leite.
- Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e assados por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Garanta que o leite e a água estejam mornos, não quentes, para ativar corretamente o fermento.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar frutas cristalizadas, passas ou chocolate na massa para variações de sabor.
Para uma Versão Saudável
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
Para Vender
- Embale os pães individualmente em sacos de celofane decorativos para aumentar o apelo visual ao vender.
Rendimento da Receita
- A receita rende aproximadamente 10 a 12 pães, dependendo do tamanho e formato.
Tempo de preparo total
- O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de cerca de 2 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar fermento fresco em vez de fermento biológico seco?
Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco. Utilize o dobro da quantidade indicada para o fermento seco.Como saber quando a massa dobrou de tamanho durante o descanso?
A massa deve dobrar de volume em cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente. Toque gentilmente na massa para verificar se ela está macia e fofa.Posso congelar os pães assados?
Sim, os pães podem ser congelados após assados. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico ou sacos próprios para congelamento e congele por até 3 meses.Qual é a temperatura ideal do leite e da água?
O leite e a água devem estar mornos, cerca de 38°C a 40°C, para ativar corretamente o fermento.Posso usar margarina no lugar do óleo na receita?
Sim, você pode substituir o óleo por margarina na mesma quantidade.
Publicado em 2/7/2024 - 16h09
Receita de Pão Doce Caseiro com Creme e Coco Ralado: Uma Opção Lanche Fácil de Preparar
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