Preparar um delicioso pastel low carb pode ser mais fácil do que você imagina. Com apenas dois ingredientes principais, queijo mussarela e farinha de amêndoas , esta receita é perfeita para um lanche rápido ou um acompanhamento leve. A massa, crocante por fora e macia por dentro, é recheada com uma variedade de opções, como […] Preparar um delicioso pastel low carb pode ser mais fácil do que você imagina.Com apenas dois ingredientes principais, queijo mussarela e farinha de amêndoas , esta receita é perfeita para um lanche rápido ou um acompanhamento leve.A massa, crocante por fora e macia por dentro, é recheada com uma variedade de opções, como creme de palmito, frango ou calabresa.Ideal para qualquer ocasião, do lanche da tarde a um evento informal, este pastel é uma escolha versátil que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 200g de queijo mussarela
• 100g de farinha de amêndoas (ou farinha de castanha de caju, linhaça, etc.)
• Recheio a gosto (exemplo: creme de palmito, frango desfiado, calabresa)

Modo de Preparo

1. Fatie ou rale o queijo mussarela.
2. Derreta o queijo no micro-ondas por cerca de 40-50 segundos até ficar maleável.
3. Em uma tigela, misture o queijo derretido com a farinha de amêndoas até formar uma massa homogênea.
4. Abra a massa entre dois pedaços de papel vegetal até atingir a espessura desejada.
5. Coloque o recheio no centro da massa.
6. Dobre a massa sobre o recheio e pressione bem as bordas para selar.
7. Corte os pastéis no formato desejado.
8. Transfira para uma forma ou assadeira forrada com papel vegetal.
9. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar.

https://youtu.be/UB6jtjnnnkY?si=LewHkAQr70vI-Fd4

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de não deixar o queijo derreter demais para evitar que fique muito oleoso.

Para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de recheio, como carne moída, queijo e presunto, ou vegetais refogados.

Para uma Versão Saudável

• Opte por queijo light e use farinha de amêndoas ou outras opções low carb para tornar a receita ainda mais saudável.

Para Vender

• Embale os pastéis de forma atraente e ofereça em eventos, cafeterias ou através de encomendas para amigos e familiares.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 6 unidades, dependendo do tamanho dos pastéis.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 20 minutos, considerando o tempo de preparo e de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo?

Sim, queijos como queijo branco ou queijo cheddar também funcionam bem.

2. A farinha de amêndoas pode ser substituída por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de castanha de caju, farinha de linhaça ou até mesmo farinha de coco.

3. Posso congelar os pastéis antes de assar?

Sim, você pode montar os pastéis, congelá-los em uma bandeja e depois armazená-los em um saco plástico no freezer por até um mês. Asse diretamente do congelador conforme necessário.

4. Como posso evitar que os pastéis abram durante o cozimento?

Certifique-se de pressionar bem as bordas ao selar os pastéis. Isso ajuda a evitar que o recheio vaze durante o cozimento.

5. Os pastéis podem ser reaquecidos?

Sim, você pode reaquecer os pastéis no forno por alguns minutos para mantê-los crocantes.