O pavê de chocolate com café é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor intenso do chocolate com o aroma marcante do café. É perfeito para servir em ocasiões especiais ou para dar um toque sofisticado ao seu jantar. A textura cremosa do pavê, intercalada com camadas de biscoito embebido em café, cria uma experiência […] O pavê de chocolate com café é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor intenso do chocolate com o aroma marcante do café.É perfeito para servir em ocasiões especiais ou para dar um toque sofisticado ao seu jantar.A textura cremosa do pavê, intercalada com camadas de biscoito embebido em café, cria uma experiência única a cada mordida.

Ingredientes

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chocolate em pó
• 400ml de leite

Camadas

• 1 pacote de bolacha maisena
• 1 xícara de café bem forte

Cobertura

• 200g de chocolate
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó e o leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
3. Deixe o creme esfriar completamente.
4. Molhe as bolachas maisena no café forte e disponha uma camada delas no fundo de um refratário.
5. Cubra a camada de bolachas com o creme de chocolate.
6. Repita as camadas de bolacha e creme até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
7. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
8. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma cobertura homogênea.
9. Espalhe a cobertura de chocolate sobre o pavê.
10. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

https://youtu.be/Crzg1TxdJVU?si=rJEzLGHf1fa38Ioa

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize café bem forte para molhar as bolachas, garantindo um sabor mais marcante.
• Deixe o pavê na geladeira por no mínimo 4 horas para que as camadas firmem bem.

Para Variar na Receita

• Adicione nozes ou avelãs picadas entre as camadas para um toque crocante.
• Substitua o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

• Use leite condensado light e creme de leite light para reduzir as calorias.
• Troque as bolachas maisena por bolachas integrais.

Para Vender

• Monte o pavê em potes individuais para venda.
• Decore com raspas de chocolate ou grãos de café para um visual atraente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, mais o tempo de refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

O que é pavê de chocolate com café?

O pavê de chocolate com café é uma sobremesa que combina camadas de biscoito embebido em café e creme de chocolate, coberta com uma mistura de chocolate derretido e creme de leite.

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o sabor ficará menos intenso. O chocolate em pó é recomendado para um gosto mais pronunciado.

Quanto tempo o pavê precisa ficar na geladeira?

O pavê deve ficar na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem as camadas.

Posso congelar o pavê de chocolate com café?

Não é recomendado congelar o pavê, pois a textura pode ser afetada. É melhor consumi-lo fresco e bem gelado.

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, você pode usar bolacha champanhe ou outra de sua preferência, mas a bolacha maisena é tradicional nesta receita.