O pavê de coco é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e perfeita para iniciantes. Este doce cremoso é composto por camadas de creme de coco e biscoitos, criando uma textura suave e um sabor delicioso que agrada a todos. Ideal para servir em almoços de família, festas ou qualquer ocasião especial, o pavê de […] O pavê de coco é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e perfeita para iniciantes. Este doce cremoso é composto por camadas de creme de coco e biscoitos, criando uma textura suave e um sabor delicioso que agrada a todos.Ideal para servir em almoços de família, festas ou qualquer ocasião especial, o pavê de coco é uma sobremesa que deve ser refrigerada antes de servir, permitindo que os sabores se intensifiquem e a textura fique ainda mais cremosa.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 300 ml de leite
• 50 g de coco ralado (use metade fina e metade em flocos, se preferir)
• 200 ml de leite (para molhar os biscoitos)
• Biscoitos tipo maisena

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite, o leite de coco, o leite e o coco ralado, misturando bem.
3. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura engrossar e formar um creme consistente.
4. Deixe o creme esfriar até ficar morno, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de película.
5. Para montar o pavê, coloque uma camada fina de creme no fundo de uma travessa.
6. Molhe os biscoitos no leite e coloque uma camada sobre o creme.
7. Repita as camadas de creme e biscoitos até acabar com uma camada de creme.
8. Finalize com coco ralado por cima.
9. Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro antes de servir.
10. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

https://youtu.be/_9ecRiQLK5g?si=n2icsLUIZjAEEU3W 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Cozinhe o creme em fogo baixo e mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela e crie grumos.
• Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 12 horas para obter a melhor textura e sabor.

Para Variar na Receita

• Adicione frutas picadas, como abacaxi ou morango, entre as camadas de biscoitos e creme.
• Use biscoitos de chocolate para uma versão diferente do pavê.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por leite condensado light.
• Use leite de coco light e biscoitos integrais para reduzir a quantidade de calorias.

Para Vender

• Faça porções individuais em potes pequenos para vender.
• Decore com coco ralado fresco ou flocos de coco tostados para um visual mais atrativo.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 8 porções médias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo é de cerca de 30 minutos, mais o tempo de refrigeração (mínimo de 12 horas).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, você pode usar biscoitos de sua preferência, como biscoitos de champanhe ou biscoitos de chocolate.

Preciso deixar o pavê na geladeira por tanto tempo?

Sim, é importante deixar o pavê na geladeira por pelo menos 12 horas para que ele adquira a consistência e o sabor ideal.

Posso congelar o pavê?

Não é recomendado congelar o pavê, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Posso substituir o coco ralado por flocos de coco?

Sim, você pode usar flocos de coco para uma textura diferente. Basta ajustar a quantidade conforme seu gosto.

Como faço para evitar que o creme empelote?

Certifique-se de dissolver completamente o amido de milho no leite condensado antes de levar ao fogo e mexa constantemente durante o cozimento.