O peito de frango recheado com ricota e espinafre é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja variar no preparo de frango. Este prato combina a suculência do frango com a cremosidade da ricota e a leveza do espinafre, criando uma explosão de sabores. Ideal para jantares especiais ou refeições do dia a dia, o […] O peito de frango recheado com ricota e espinafre é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja variar no preparo de frango.Este prato combina a suculência do frango com a cremosidade da ricota e a leveza do espinafre, criando uma explosão de sabores.Ideal para jantares especiais ou refeições do dia a dia, o peito de frango recheado com ricota e espinafre é fácil de preparar e impressiona pelo visual elegante.

Ingredientes

• 2 peitos de frango com pele
• 2 colheres de sopa de ricota
• 100g de espinafre
• 1 dente de alho
• 3 colheres de azeite de oliva (1 para refogar o espinafre e o restante para o peito de frango)
• Sugestão de temperos: sal e pimenta do reino a gosto, ½ colher de sopa de páprica, ½ colher de sopa de alho em pó, ½ colher de sopa de cebola em pó

Modo de Preparo

1. Refogue o espinafre com 1 colher de azeite e alho amassado até murchar. Reserve e deixe esfriar.
2. Coloque o peito de frango entre dois plásticos e bata gentilmente até ficar bem fino.
3. Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, páprica, alho em pó e cebola em pó.
4. Misture a ricota com o espinafre frio e espalhe sobre o frango.
5. Enrole o peito de frango com a ajuda de um plástico, deixando o rolo bem justo. Tempere a parte externa do rolo.
6. Deixe o frango na geladeira por 20 minutos para firmar.
7. Retire o plástico, passe azeite na parte externa do frango, coloque-o em uma forma e cubra com papel alumínio.
8. Asse o frango em forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos.
9. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos até dourar e cozinhar completamente. O tempo pode variar dependendo da intensidade do forno.

https://youtu.be/aCyxYeBgafo?si=6aAAOwvmhTZrAza_

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o espinafre está completamente frio antes de misturá-lo com a ricota para evitar que o recheio solte água.

Para Variar na Receita

Adicione nozes picadas ao recheio para uma textura crocante ou substitua o espinafre por rúcula.

Para uma Versão Saudável

Use peito de frango sem pele e azeite de oliva extra virgem para uma opção ainda mais saudável.

Para Vender

Embale os peitos de frango recheados individualmente em papel alumínio e congele. Venda como uma opção de refeição prática e saborosa.

Rendimento da Receita

Essa receita rende 2 porções generosas de peito de frango recheado com ricota e espinafre.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno e o tempo de espera na geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir a ricota por queijo cottage ou cream cheese para variar o sabor.

Quanto tempo posso armazenar o frango recheado na geladeira?

O frango recheado pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias antes de assar.

Posso congelar o peito de frango recheado?

Sim, você pode congelar o peito de frango recheado por até 3 meses. Descongele completamente antes de assar.

Preciso usar peito de frango com pele?

A pele ajuda a manter o frango úmido, mas você pode usar peito de frango sem pele se preferir.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode preparar e deixar o frango recheado na geladeira de um dia para o outro antes de assar.