Pizza com borda recheada é uma opção deliciosa para uma refeição em família ou um lanche descontraído com os amigos. Com uma massa macia e saborosa, esta receita é uma verdadeira tentação para os amantes de pizza. A borda recheada com queijo derretido adiciona uma textura cremosa e um toque extra de sabor, elevando o […] Pizza com borda recheada é uma opção deliciosa para uma refeição em família ou um lanche descontraído com os amigos.Com uma massa macia e saborosa, esta receita é uma verdadeira tentação para os amantes de pizza.A borda recheada com queijo derretido adiciona uma textura cremosa e um toque extra de sabor, elevando o prazer de cada mordida.Perfeita para ser servida em casa, essa pizza é uma combinação irresistível de simplicidade e indulgência.

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• Recheio a gosto (requeijão, queijo mussarela, calabresa, presunto, tomate, cebola, azeitonas, ovo, orégano, etc.)

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento na água morna junto com o açúcar.
2. Adicione o óleo e o ovo, misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Sovar a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Divida a massa em duas partes e deixe descansar por 1 hora.
6. Abra a massa com um rolo, formando um disco maior que a forma.
7. Coloque o recheio na borda da massa e dobre-a sobre o recheio.
8. Adicione o restante do recheio sobre a massa.
9. Asse em forno pré-aquecido a temperatura alta por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

https://youtu.be/joUd7ssfI8M?si=VffQUKFTCD1wYXyv

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Sempre utilize ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Deixe a massa descansar o tempo necessário para garantir a maciez.

Para Variar na Receita

• Experimente diferentes combinações de recheio, como frango com catupiry ou vegetais assados.
• Varie os tipos de queijo para obter sabores únicos.

Para uma Versão Saudável

• Utilize farinha integral na massa para aumentar o teor de fibras.
• Acrescente vegetais frescos ao recheio para adicionar nutrientes extras.

Para Vender

• Embale as fatias individualmente para facilitar a venda.
• Divulgue nas redes sociais e em sua comunidade local para atrair clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende duas pizzas médias ou uma pizza grande, dependendo do tamanho desejado.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, você pode congelar a massa após o descanso. Basta envolvê-la em plástico filme e armazenar no freezer por até 1 mês. Quando for utilizar, deixe descongelar na geladeira antes de abrir e assar.

2. Posso fazer a massa com fermento fresco?

Sim, você pode substituir o fermento seco por fermento fresco. Utilize aproximadamente o dobro da quantidade indicada na receita para obter o mesmo resultado.

3. Posso assar a pizza em forno comum?

Sim, você pode assar a pizza em qualquer forno convencional. Ajuste a temperatura de acordo com as orientações da receita e acompanhe o tempo de cozimento para garantir que fique no ponto desejado.

4. Posso usar outros tipos de queijo no recheio?

Sim, você pode utilizar qualquer tipo de queijo de sua preferência no recheio da pizza. Experimente diferentes combinações para criar sabores únicos e deliciosos.

5. Posso pré-assar a massa antes de adicionar o recheio?

Sim, você pode pré-assar a massa por alguns minutos antes de adicionar o recheio, especialmente se preferir uma base mais crocante. Basta assar por cerca de 5 minutos antes de adicionar os ingredientes e continuar o processo conforme a receita.