Que tal uma pizza diferente e prática para matar aquela vontade súbita de um lanche saboroso? Apresentamos a pizza de tapioca na frigideira, uma opção leve e sem glúten, perfeita para um lanche rápido ou até mesmo como uma refeição leve. Sua massa crocante e o sabor irresistível do queijo derretido tornam essa receita uma […] Que tal uma pizza diferente e prática para matar aquela vontade súbita de um lanche saboroso? Apresentamos a pizza de tapioca na frigideira, uma opção leve e sem glúten, perfeita para um lanche rápido ou até mesmo como uma refeição leve.Sua massa crocante e o sabor irresistível do queijo derretido tornam essa receita uma escolha certeira para diversas ocasiões.Pronta em apenas 10 minutos, é uma solução rápida e deliciosa para satisfazer qualquer desejo por pizza.

Ingredientes

• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de goma para tapioca
• Sal a gosto
• Azeite (para untar a frigideira)
• Molho de tomate temperado
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• Milho verde
• Rodelas finas de tomate
• Calabresa defumada em rodelas
• Cebola em rodelas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, a goma para tapioca e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira e adicione um pouco de azeite.
3. Despeje a massa na frigideira aquecida e espalhe uniformemente.
4. Deixe dourar dos dois lados, virando a massa quando estiver firme e dourada por baixo.
5. Após dourar, espalhe o molho de tomate sobre a massa.
6. Adicione o queijo mussarela ralado, o milho verde, as rodelas de tomate, a calabresa defumada e as rodelas de cebola sobre a pizza.
7. Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter e os ingredientes aquecerem.
8. Quando o queijo estiver derretido e a base da pizza estiver dourada, retire do fogo.
9. Transfira a pizza para um prato, corte em pedaços e sirva.

https://youtu.be/zZXcSK0fhtc?si=oz3fWlLjpmean-1P

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude.
• Mantenha o fogo em temperatura média para evitar que a pizza queime por fora e fique crua por dentro.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como frango desfiado, bacon ou cogumelos.
• Substitua o queijo mussarela por queijo prato, gorgonzola ou cheddar para diferentes sabores.

Para uma Versão Saudável

• Opte por ingredientes light, como queijo branco e calabresa light, para reduzir o teor de gordura da pizza.
• Incremente o recheio com vegetais frescos, como pimentão, abobrinha e rúcula, para aumentar o valor nutricional.

Para Vender

• Embale as fatias individualmente em papel alumínio para vender como lanches rápidos.
• Divulgue sua pizza de tapioca nas redes sociais e em grupos de vendas locais para atrair clientes.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho da frigideira e da espessura da pizza.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, incluindo o tempo de preparo da massa e o tempo de cozimento na frigideira.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir a goma para tapioca por farinha de tapioca?

Sim, você pode substituir, mas a consistência da massa pode ficar um pouco diferente.

2. Posso congelar a massa pronta?

Sim, você pode congelar a massa pronta por até 1 mês. Basta embalar bem em filme plástico ou em um recipiente adequado.

3. Posso assar a pizza em forno convencional?

Sim, você pode montar a pizza na frigideira e depois transferi-la para o forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

4. Posso usar outros tipos de queijo?

Sim, você pode usar outros tipos de queijo de sua preferência, como queijo prato, cheddar ou até mesmo queijo de cabra para variar o sabor.

5. Posso adicionar molho de pimenta ou outros temperos ao molho de tomate?

Sim, você pode adicionar molho de pimenta, orégano, manjericão fresco ou outros temperos de sua preferência para dar mais sabor ao molho de tomate.