Pizza Pan de Frango Catupiry Super Fofinho A Pizza Pan de Frango Catupiry Super Fofinho é uma opção deliciosa e recheada, perfeita para aqueles momentos em que você deseja um prato que conquiste todos à mesa. Com uma massa leve e macia, esta pizza combina o sabor do frango desfiado com a cremosidade do catupiry, […]

Pizza Pan de Frango Catupiry Super Fofinho

A Pizza Pan de Frango Catupiry Super Fofinho é uma opção deliciosa e recheada, perfeita para aqueles momentos em que você deseja um prato que conquiste todos à mesa.Com uma massa leve e macia, esta pizza combina o sabor do frango desfiado com a cremosidade do catupiry, criando uma textura irresistível.A apresentação da pizza, com seu recheio generoso e queijo derretido, certamente irá impressionar seus convidados.Se você está em busca de uma receita que une praticidade e sabor, a Pizza Pan de Frango Catupiry Super Fofinho é a escolha perfeita.

Ingredientes

Frango

• 1 Kg de filé de peito (1 pacote)
• 60 g de cebola (1/2 cebola)
• 60 g de alho-poró (1/4 do talo)
• 60 g de cenoura (3/4 da cebola)
• 20 g de alho (4 dentes)
• 20 g de sal (2 colheres de chá)
• Pimenta do reino (a gosto)
• Azeite de oliva (o quanto baste)
• Água (o quanto baste)

Molho de Tomate

• 680 g de passata de tomate (1 vidro)
• 20 g de cebola (1/4 da cebola)
• 10 g de sal (1 colher de chá)
• 5 g de alho (1 dente)
• 20 folhas de manjericão (a gosto)
• Azeite de oliva (o quanto baste)

Massa

• 1 Kg de farinha de trigo forte (1 pacote)
• 650 g de água (600 ml)
• 20 g de sal (2 colheres de chá)
• 20 g de azeite de oliva (2 colheres de sopa)
• 15 g de fermento biológico fresco (1 tablete)

Recheio da Pizza

• Queijo muçarela (a gosto)
• Requeijão cremoso (a gosto)

Modo de Preparo

• Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e um pouco de sal até que esteja macio. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho e o alho-poró até ficarem transparentes.
• Adicione a cenoura ralada e misture bem.
• Desfie o frango e adicione-o à frigideira, temperando com sal e pimenta a gosto. Reserve.
• Para o molho de tomate, aqueça um pouco de azeite em uma panela, acrescente a cebola e o alho, e refogue. Adicione a passata de tomate, o sal e o manjericão, cozinhando por alguns minutos.
• Para a massa, misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela. Adicione a água e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea. Sove até ficar macia.
• Deixe a massa descansar por 30 minutos em um local aquecido.
• Após descansar, abra a massa em uma forma de pizza, adicione o recheio de frango, cubra com muçarela e requeijão.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

https://youtu.be/nAUnhVvBXiA?si=6i-m7EZtSYxRswp- 

Dicas Extras

• Para uma pizza ainda mais saborosa, adicione azeitonas ou milho ao recheio.
• Utilize outros queijos de sua preferência para incrementar o sabor.
• A massa pode ser preparada com antecedência e refrigerada.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de não deixar a massa descansar em ambientes muito frios para garantir que cresça bem. Um toque de orégano na massa também pode elevar o sabor!

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir o frango por carne moída ou legumes para uma versão vegetariana. Outra opção é adicionar especiarias como curry ou páprica para um toque diferente.

Dicas Para Vender

• Apresente a pizza em fatias bem servidas e decore com ervas frescas. Oferecer uma opção de acompanhamentos, como molhos ou saladas, pode aumentar o valor percebido.

Dúvidas Sobre a Receita

A massa precisa descansar antes de ser utilizada?

Sim, deixar a massa descansar é essencial para que ela cresça e fique fofinha.

Posso usar frango desfiado de outra forma?

Claro! Você pode utilizar frango assado ou até mesmo o que sobrou de outra refeição.

É possível fazer a pizza em uma forma menor?

Sim, você pode dividir a massa e fazer pizzas menores, ajustando o tempo de forno.

Como posso armazenar as sobras da pizza?

Guarde a pizza em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.

Qual o melhor acompanhamento para a Pizza Pan de Frango Catupiry?

Um molho de tomate fresco ou uma salada verde combinam muito bem com esta pizza!