Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina O Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina é uma deliciosa sobremesa que traz o sabor tradicional de um pudim caseiro sem complicações. Ideal para quem busca uma receita prática e econômica, este pudim é fácil de preparar e não requer forno nem gelatina. Ele é […]

Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina

O Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina é uma deliciosa sobremesa que traz o sabor tradicional de um pudim caseiro sem complicações.Ideal para quem busca uma receita prática e econômica, este pudim é fácil de preparar e não requer forno nem gelatina.Ele é perfeito para servir em reuniões familiares ou em qualquer ocasião especial, proporcionando uma textura suave e um sabor irresistível.Este pudim combina ingredientes simples como ovos, açúcar, margarina, leite e farinha de trigo, oferecendo um doce cremoso e reconfortante.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
• 2 colheres de margarina (40g)
• 750ml de leite
• 1 xícara e 1/3 de farinha de trigo (180g)

Modo de Preparo

• Prepare a forma: Utilize uma forma de 20x8 cm e caramelize-a. Se necessário, veja o vídeo tutorial sobre como fazer caramelo (link na descrição).
• No liquidificador, adicione os 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de margarina derretida e 750ml de leite. Bata bem até a mistura ficar homogênea.
• Adicione 1 xícara e 1/3 de farinha de trigo e, se desejar, meio pacote de queijo parmesão ralado para um sabor extra. Bata novamente por mais 1 minuto.
• Despeje a mistura na forma caramelizada.
• Cubra a forma com papel alumínio (lado brilhante para baixo) e coloque-a dentro de uma panela com água até a metade da forma. Adicione uma colher de sopa de vinagre à água.
• Cozinhe em fogo médio. Quando a água começar a ferver, conte 30 minutos.
• Após 30 minutos, faça o teste do palito para verificar se o pudim está firme. Se o palito sair limpo, o pudim está pronto.
• Retire do fogo e deixe esfriar na água. Depois, coloque na geladeira por 4 horas antes de desenformar.
• Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e deixe-o por 5 segundos no fogo baixo para amolecer a calda. Desenforme e adicione a calda reservada por cima.

https://youtu.be/s5zuxsRlgyk?si=Fwhk08htxyCBxXw- 

Dicas Extras

• Verifique a água no banho-maria frequentemente para garantir que não seque, reabastecendo se necessário.
• Para desenformar com facilidade, passe uma faca ao redor do pudim e coloque-o brevemente no fogo baixo para amolecer a calda.

Rendimento da Receita

• O pudim rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, mais 4 horas de resfriamento na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Bate a mistura bem para garantir uma textura lisa e uniforme.
• Use margarina derretida para evitar grumos na mistura.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para um sabor diferente.
• Experimente substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo ralado.

Dicas Para Vender

• Embale o pudim em potes individuais para facilitar a venda e armazenamento.
• Ofereça variações, como pudim com frutas ou caldas diferentes, para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

• O que fazer se o pudim não desgrudar da forma?

• Certifique-se de usar bastante caramelo e passe uma faca ao redor do pudim antes de desenformar.

• Como saber se o pudim está completamente assado?

• Faça o teste do palito; se sair limpo, o pudim está pronto.

• É possível usar outro tipo de forma?

• Sim, mas ajuste o tempo de cozimento se a forma for maior ou menor.

• Posso preparar o pudim com antecedência?

• Sim, o pudim pode ser preparado com até 2 dias de antecedência e mantido na geladeira.