Camarões são os protagonistas de inúmeras receitas que encantam paladares pelo mundo. Versáteis e saborosos, eles se transformam em pratos que vão desde entradas sofisticadas até refeições completas e reconfortantes. Com uma textura única que combina suculência e firmeza, os camarões podem ser preparados de diversas maneiras, resultando em sabores e apresentações que surpreendem. Servidos […]

Camarões são os protagonistas de inúmeras receitas que encantam paladares pelo mundo. Versáteis e saborosos, eles se transformam em pratos que vão desde entradas sofisticadas até refeições completas e reconfortantes.

Com uma textura única que combina suculência e firmeza, os camarões podem ser preparados de diversas maneiras, resultando em sabores e apresentações que surpreendem.

Servidos tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia, eles são uma opção deliciosa para quem busca uma refeição prática, mas cheia de sabor.

1- Camarão Grelhado com Molho de Alho

Ingredientes:

• 500g de camarão grande, limpo e descascado
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
2. Adicione os camarões à marinada e deixe descansar por 15-20 minutos.
3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
4. Grelhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos.
5. Retire os camarões da grelha e sirva polvilhados com salsa fresca.

2- Risoto de Camarão

Ingredientes:

• 300g de camarão médio, limpo e descascado
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de caldo de legumes
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios.
2. Adicione o arroz e mexa por 1-2 minutos.
3. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
4. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
5. Enquanto isso, grelhe os camarões em uma frigideira até ficarem rosados.
6. Misture os camarões ao risoto e tempere com sal e pimenta.
7. Sirva o risoto de camarão polvilhado com queijo parmesão ralado.

3- Espetinho de Camarão com Abacaxi

Ingredientes:

• 500g de camarão grande, limpo e descascado
• 1 abacaxi fresco, cortado em cubos
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto
• Palitos de churrasco, previamente embebidos em água

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o suco de limão, o molho de soja, o mel, o sal e a pimenta.
2. Adicione os camarões à marinada e deixe descansar por 30 minutos.
3. Monte os espetinhos alternando camarão e cubos de abacaxi nos palitos.
4. Grelhe os espetinhos em uma churrasqueira ou grelha, virando ocasionalmente, até os camarões ficarem rosados e cozidos.
5. Sirva os espetinhos de camarão com abacaxi quentes, acompanhados de molho de sua preferência.

4- Camarão ao Molho de Coco

Ingredientes:

• 500g de camarão médio, limpo e descascado
• 1 lata de leite de coco
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de curry em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco picado para servir

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione o curry em pó e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
4. Despeje o leite de coco na frigideira e deixe ferver.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar ligeiramente.
7. Sirva o camarão ao molho de coco polvilhado com coentro fresco picado.

5- Pasta com Camarões em Molho Cremoso

Ingredientes:

• 300g de bavette
• Ghee (manteiga clarificada)
• 1 cebola
• 4-5 dentes de alho
• 500g de camarões
• 200g de tomates cereja
• Sal
• Pimenta preta
• ½ colher de chá de orégano
• Salsa
• 300ml de creme de leite
• 50g de queijo Parmesão

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a bavette de acordo com as instruções da embalagem.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça uma colher de sopa de ghee em uma frigideira grande.
3. Refogue a cebola picada até dourar.
4. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto.
5. Acrescente os camarões descascados e limpos à frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que fiquem rosados.
6. Adicione os tomates cereja cortados ao meio e cozinhe por mais alguns minutos.
7. Tempere com sal, pimenta preta e orégano a gosto.
8. Despeje o creme de leite na frigideira e adicione o queijo Parmesão ralado.
9. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique cremoso e os ingredientes estejam bem misturados.
10. Escorra a massa cozida e adicione-a à frigideira com o molho.
11. Misture bem para garantir que a massa esteja completamente revestida com o molho cremoso.
12. Sirva a pasta com camarões imediatamente, decorada com salsa fresca e mais queijo Parmesão ralado, se desejar.