O Red Velvet alagado é uma versão mais molhadinha do clássico bolo Red Velvet. Esse bolo é perfeito para servir em festas e ocasiões especiais, com uma textura aveludada e úmida que derrete na boca. A aparência vibrante do vermelho contrasta lindamente com as camadas cremosas, criando um visual irresistível. Este bolo é servido em […] O Red Velvet alagado é uma versão mais molhadinha do clássico bolo Red Velvet. Esse bolo é perfeito para servir em festas e ocasiões especiais, com uma textura aveludada e úmida que derrete na boca.A aparência vibrante do vermelho contrasta lindamente com as camadas cremosas, criando um visual irresistível.Este bolo é servido em fatias generosas, ideal para compartilhar e deixar aquele gostinho de "quero mais".

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1/3 de xícara de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de corante vermelho extra forte
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de cerejas trituradas
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• Calda de cereja (aproximadamente meia xícara)

Modo de Preparo

1. Misture o leite morno com o vinagre e deixe coalhar por 5 minutos.
2. No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o açúcar e o leite coalhado até ficar homogêneo.
3. Acrescente o cacau em pó e o corante vermelho, batendo até obter a cor desejada.
4. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Adicione o fermento em pó e misture levemente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
9. Prepare a calda misturando creme de leite, leite condensado, calda de cereja e cerejas trituradas.
10. Fure o bolo com um garfo e despeje a calda por cima, deixando-o descansar na geladeira por 8 horas.
11. Prepare o chantilly e cubra o bolo após as 8 horas de descanso.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/CteIC7u3ZSc?si=Oaukk3jQfpLyOppK 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use sempre ingredientes de boa qualidade, especialmente o corante vermelho e o cacau, para garantir cor e sabor intensos.

Para Variar na Receita

Substitua a calda de cereja por morango ou framboesa para um toque diferente e igualmente delicioso.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o descanso na geladeira, é de cerca de 9 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de vinagre?

Sim, o vinagre de maçã também funciona, mas o sabor pode ser um pouco diferente.

O bolo precisa necessariamente descansar por 8 horas na geladeira?

Sim, esse tempo é essencial para que o bolo absorva toda a calda e fique bem molhadinho.

Posso substituir o chantilly por outra cobertura?

Sim, você pode usar cream cheese ou uma cobertura de merengue, se preferir.

O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses.

É possível fazer essa receita sem o corante vermelho?

Sim, mas ele não terá o visual clássico do Red Velvet.

Benefícios da Receita

Cacau

O cacau utilizado na receita é rico em antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento das células e promovem a saúde cardiovascular. Além disso, o cacau tem propriedades que melhoram o humor, proporcionando uma sensação de bem-estar.