O rocambole com massa de pastel é uma deliciosa alternativa para quem busca um prato rápido e saboroso. Com sua massa crocante e recheio cremoso, é perfeito para uma refeição rápida ou um lanche especial. Este prato combina o sabor da linguiça calabresa, o derretimento da muçarela e a suavidade do requeijão, criando uma textura […] O rocambole com massa de pastel é uma deliciosa alternativa para quem busca um prato rápido e saboroso.Com sua massa crocante e recheio cremoso, é perfeito para uma refeição rápida ou um lanche especial.Este prato combina o sabor da linguiça calabresa, o derretimento da muçarela e a suavidade do requeijão, criando uma textura irresistível.

Ingredientes

• 1 pedaço de massa de pastel
• 150g de requeijão
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 bandeja de muçarela
• 1 sachê de extrato de tomate
• 3 batatas pequenas
• 150 ml de leite
• 30g de queijo ralado
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa: Abra o pedaço de massa de pastel e espalhe o requeijão uniformemente sobre ela.
2. Adicionar o Recheio: Coloque a muçarela e a linguiça calabresa fatiada sobre o requeijão.
3. Enrolar o Rocambole: Enrole a massa de pastel com o recheio de forma firme, mas com cuidado para não rasgar a massa.
4. Preparar a Forma: Corte o rocambole em pedaços de aproximadamente 2 cm de largura e coloque-os em uma forma untada.
5. Fazer o Molho Branco: Cozinhe as batatas e, depois de amassadas, bata no liquidificador com o leite, creme de leite, queijo ralado e pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.
6. Montar o Prato: Cubra os pedaços de rocambole com o molho branco e adicione o extrato de tomate por cima.
7. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até que o rocambole esteja dourado e o molho borbulhante.

https://youtu.be/208aOKtgUFY?si=ngNELrfeSCbOZu7F

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de enrolar a massa de pastel de forma firme para que o recheio não vaze durante o cozimento.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, cogumelos ou espinafre, para um toque pessoal.

Para uma Versão Saudável

Substitua a linguiça calabresa por peito de frango desfiado e use queijo light para reduzir a quantidade de gordura.

Para Vender

Faça porções individuais e embale-as de forma atraente. Inclua uma breve descrição dos ingredientes e instruções para aquecer.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho dos pedaços cortados.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de assar.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo assar o rocambole?

O rocambole deve assar por cerca de 30 minutos a 180°C, ou até que esteja dourado e o molho borbulhante.

Posso usar outro tipo de massa?

Sim, você pode usar massa folhada ou outra massa pronta se preferir.

Como posso substituir o requeijão na receita?

Você pode substituir o requeijão por cream cheese ou ricota para um sabor diferente.

É necessário pré-aquecer o forno?

Sim, é importante pré-aquecer o forno para garantir um cozimento uniforme e evitar que o rocambole fique cru no centro.

Posso preparar o rocambole com antecedência?

Sim, você pode preparar o rocambole com antecedência e armazená-lo na geladeira. Asse antes de servir para obter uma textura crocante.