O rocambole de cebola é uma receita deliciosa que combina a maciez do pão com um recheio saboroso. Ideal para lanches, almoços rápidos ou até mesmo festas, essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes recheios, como frango ou salsicha. A textura do pão é fofinha e o aroma da cebola deixa tudo […] O rocambole de cebola é uma receita deliciosa que combina a maciez do pão com um recheio saboroso.Ideal para lanches, almoços rápidos ou até mesmo festas, essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes recheios, como frango ou salsicha.A textura do pão é fofinha e o aroma da cebola deixa tudo ainda mais irresistível.Preparar um rocambole de cebola é simples e rápido. A massa é fácil de manusear e, após assada, ganha uma cor dourada e um sabor único.

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 200ml de leite
• 200ml de óleo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 600g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

• Refogado de Frango
• Salsicha

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o óleo, o leite, a cebola picada, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma tigela e adicione o fermento biológico seco, misturando bem.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar macia e elástica.
5. Deixe a massa descansar por 30-40 minutos, até dobrar de tamanho.
6. Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
7. Distribua o recheio de frango ou salsicha sobre a massa, deixando as bordas livres.
8. Enrole a massa como um rocambole, apertando bem as extremidades para fechar.
9. Coloque o rocambole em uma assadeira untada, com a emenda para baixo.
10. Pincele o rocambole com gema de ovo e polvilhe orégano por cima.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar.

https://youtu.be/zuJmmL7ugww?si=gyarIvIXnE3eMKCo

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a massa esteja bem sovada e elástica antes de deixar descansar. Isso garante que o rocambole fique macio e bem crescido.

Para Variar na Receita

Experimente recheios diferentes, como presunto e queijo, carne moída, ou legumes refogados para dar um toque especial ao seu rocambole de cebola.

Para uma Versão Saudável

Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral e use recheios com legumes e proteínas magras para uma versão mais saudável.

Para Vender

Faça porções individuais de rocambole de cebola para vender em lanchonetes, padarias ou eventos. Capriche na apresentação e embalagem para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende um rocambole grande, ideal para servir de 8 a 10 fatias. Perfeito para compartilhar com a família ou amigos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo descanso da massa e tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a massa estiver muito pegajosa?

Adicione farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos e ficar macia.

Posso usar fermento fresco ao invés de seco?

Sim, use 30g de fermento fresco em substituição ao fermento seco.

Como saber se o rocambole está assado?

O rocambole deve estar dourado por cima e, ao bater levemente na parte de baixo, deve produzir um som oco.

Posso congelar o rocambole de cebola?

Sim, você pode congelar o rocambole pronto e assado. Depois, basta aquecer no forno antes de servir.

Posso fazer a massa na máquina de pão?

Sim, use a máquina de pão para sovar a massa, seguindo as instruções do fabricante, e depois continue o processo manualmente para modelar e rechear.