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Salgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e Saboroso O Salgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e Saboroso é uma deliciosa opção para quem busca um lanche ou aperitivo irresistível. Com uma massa macia e recheio generoso de frango e queijo, é perfeito para festas, reuniões ou um lanche especial. A textura […]
Lanche - Como Fazer Salgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e SaborosoSalgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e Saboroso
O Salgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e Saboroso é uma deliciosa opção para quem busca um lanche ou aperitivo irresistível.Com uma massa macia e recheio generoso de frango e queijo, é perfeito para festas, reuniões ou um lanche especial.A textura da massa é leve e o recheio é cremoso, garantindo uma combinação perfeita de sabor e satisfação.Pode ser servido quente, recém-saído do forno, ou ainda ser congelado para ser consumido posteriormente.Ingredientes
Massa
- 2 ovos (120g)
- 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
- 1/3 xícara (chá) de óleo (80ml)
- 1 colher (sopa) de margarina (30g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (60g)
- 1 colher (sopa) de leite em pó (20g)
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- De 500 a 550g de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher (sopa) de sal (8g)
Recheio
- 500g de frango cozido e desfiado, temperado a gosto (temperos sugeridos: azeite, cebola, alho, páprica defumada, colorau, sal, orégano e cheiro-verde)
- 1 copo de requeijão (200g)
- Queijo mussarela
- Gema para pincelar
- Gergelim (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, leite integral morno, óleo, margarina, açúcar, leite em pó e fermento biológico seco.
- Adicione 500g de farinha de trigo e o sal, misturando até a massa ficar homogênea. Reserve um pouco da farinha para ajustar a consistência.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e macia. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe fermentar em um local abafado por aproximadamente 45 minutos, ou até dobrar de volume.
- Misture o frango desfiado com o requeijão até obter um recheio pastoso. Leve à geladeira para ficar mais firme.
- Divida a massa em 10 a 11 porções, abra em retângulos e recheie com queijo mussarela e o recheio de frango. Dobre as laterais e feche as extremidades, formando travesseirinhos.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada, pincele com gema e polvilhe com gergelim se desejar. Deixe descansar por 20 minutos antes de assar em forno a 180°C por 30 a 40 minutos, até dourar.
Dicas Extras
- Evite adicionar farinha demais para não deixar a massa dura. Ela deve ficar levemente pegajosa, mas não grudar nas mãos após a fermentação.
- Use uma quantidade moderada de requeijão para evitar que o recheio solte água durante o assamento.
- Para uma apresentação perfeita, modele os salgados em tamanhos uniformes e use uma boa quantidade de queijo e recheio.
Rendimento da Receita
- A receita rende de 10 a 11 salgados, dependendo do tamanho das porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de fermentação e assamento.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que a massa esteja bem sovada e fermentada para garantir uma textura leve e fofinha. O forno deve ser ligado a 180°C apenas quando os salgados estiverem dentro, para garantir um cozimento uniforme.Dicas para Variar na Receita
Você pode experimentar diferentes tipos de queijo para o recheio, como queijo cheddar ou queijo prato. Além disso, adicione outros temperos ao frango desfiado para criar variações no sabor.Dicas Para Vender
Para vender os salgados, mantenha-os em uma embalagem adequada para garantir que não ressequem. Considere oferecer opções de tamanhos variados para atender diferentes preferências e necessidades.Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se a massa estiver grudando nas mãos?
Se a massa estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha aos poucos até alcançar a consistência desejada. Certifique-se de não adicionar farinha em excesso para não deixar a massa seca.Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
Sim, você pode usar outros tipos de queijo, como queijo prato, cheddar ou até queijo gorgonzola, dependendo do seu gosto pessoal e do que estiver disponível.Como posso fazer para os salgados não ressecarem após assar?
Após assar, cubra os salgados com um pano de prato limpo para evitar que a casca fique muito grossa e ressecada.Posso congelar os salgados antes de assar?
Sim, você pode congelar os salgados já modelados e crus. Basta colocá-los em um saco plástico e congelar. Para assar, descongele-os e siga o modo de preparo normalmente.Qual é a melhor maneira de aquecer os salgados após congelar?
Aqueça os salgados congelados em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam bem quentes e crocantes. Evite o micro-ondas, pois pode deixar a massa mole.
Publicado em 17/8/2024 - 10h05
Salgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e Saboroso
Salgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e Saboroso O Salgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e Saboroso é uma deliciosa opção para quem busca um
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Salgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e Saboroso O Salgado de Frango Cremoso Com Queijo Super Fofinho e Saboroso é uma deliciosa opção para quem busca um