Os salgados indianos são uma opção deliciosa e prática para quem busca um lanche saboroso e fácil de preparar. Esses petiscos são feitos com uma massa leve e recheada com ingredientes simples, como presunto e mussarela, combinados com especiarias para um toque especial. A textura é fofinha e dourada, ideal para servir como aperitivo ou […] Os salgados indianos são uma opção deliciosa e prática para quem busca um lanche saboroso e fácil de preparar.Esses petiscos são feitos com uma massa leve e recheada com ingredientes simples, como presunto e mussarela, combinados com especiarias para um toque especial.A textura é fofinha e dourada, ideal para servir como aperitivo ou lanche em qualquer ocasião.

Ingredientes

• Farinha de trigo: 2 xícaras (240ml cada)
• Margarina: 2 colheres de sopa
• Sal: a gosto
• Creme de leite: 1 caixa
• Orégano: a gosto
• Mussarela: 100g
• Presunto: 100g
• Tomate: 1/2, picado
• Gema: 1, para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e o sal.
2. Adicione o creme de leite e misture até obter uma massa homogênea.
3. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
4. Corte a massa em pedaços e coloque o recheio de mussarela, presunto e tomate picado.
5. Modele os salgados, fechando bem as bordas.
6. Coloque os salgados em uma forma untada com azeite.
7. Pincele com a gema e polvilhe orégano por cima.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que estejam dourados.

https://youtu.be/6fc2A2I5Ap4?si=Uh6bGAPjuYrcNCG0

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a massa não esteja muito pegajosa; se necessário, adicione um pouco mais de farinha.Utilize um rolo enfarinhado para evitar que a massa grude na superfície.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, palmito ou diferentes tipos de queijos.Use temperos diferentes para dar um toque especial, como cominho ou curry.

Para uma Versão Saudável

Substitua a farinha de trigo por farinha integral ou farinha sem glúten.Use margarina light ou substitua por um óleo vegetal mais saudável.

Para Vender

Embalagens individuais são ideais para venda, garantindo que o produto mantenha a frescura e a crocância.Ofereça opções de recheio variadas para atrair diferentes preferências.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 9 salgados.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 40-45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar iogurte natural ou leite, embora a textura possa variar um pouco.

O que fazer se a massa estiver muito seca?

Adicione um pouco mais de creme de leite ou água para ajustar a consistência.

Posso congelar os salgados antes de assar?

Sim, você pode congelar os salgados antes de assar. Basta colocá-los em um saco próprio para congelamento e assar diretamente do congelador, ajustando o tempo de forno.

Como posso saber se os salgados estão completamente assados?

Os salgados estarão prontos quando estiverem dourados por fora e a massa estiver cozida por dentro. Você pode fazer um teste com um palito para verificar se a massa está seca no centro.

Posso usar outro tipo de queijo no recheio?

Sim, você pode substituir a mussarela por outros tipos de queijo, como cheddar ou queijo prato, de acordo com sua preferência.