Sequilho de Limão Que Desmancha na Boca O sequilho de limão que desmancha na boca é uma deliciosa opção de biscoito que combina a acidez refrescante do limão com uma textura que simplesmente derrete na boca. Ideal para servir como um lanche leve ou uma sobremesa simples, esses sequilhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja […]

Sequilho de Limão Que Desmancha na Boca

O sequilho de limão que desmancha na boca é uma deliciosa opção de biscoito que combina a acidez refrescante do limão com uma textura que simplesmente derrete na boca.Ideal para servir como um lanche leve ou uma sobremesa simples, esses sequilhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja um encontro casual ou uma festa.Com poucos ingredientes e uma preparação fácil, esta receita é acessível para todos, desde iniciantes até confeiteiros experientes.O sequilho possui uma crocância sutil por fora e uma textura macia por dentro, o que faz com que cada mordida seja uma experiência agradável.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (total de 100g, iniciar com 2 colheres e ajustar conforme necessário)
• 3 colheres de sopa cheia de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão puro
• ½ colher de chá de raspas de limão
• 2 xícaras de amido de milho (Maizena)

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina), 3 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de suco de limão e ½ colher de chá de raspas de limão.
• Mexa bem a mistura por aproximadamente 1 minuto.
• Adicione 2 xícaras de amido de milho e misture inicialmente com uma espátula.
• Continue mexendo com as mãos até a massa ficar homogênea. Se a massa estiver seca, adicione mais 1 colher de sopa de manteiga.
• Modele a massa em bolinhas e, se desejar, dê um formato quadrado ou use um carimbo decorativo.
• Coloque os sequilhos em uma assadeira untada com margarina e amido de milho.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 13-15 minutos, até que a parte inferior esteja dourada.

https://youtu.be/RJtS72QfXxk?si=vfSnPa1zxC6An3kS 

Dicas Extras

• Ajuste a quantidade de manteiga se a massa estiver muito seca para garantir que ela fique macia e fácil de modelar.
• Use uma espátula para mexer a massa antes de usar as mãos para evitar o excesso de calor.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 20 sequilhos, dependendo do tamanho das bolinhas moldadas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar e assar os sequilhos é de cerca de 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o forno esteja bem pré-aquecido para garantir um cozimento uniforme.
• Não deixe os sequilhos dourarem na parte superior para evitar que fiquem duros; o ponto ideal é a parte inferior dourada.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar um pouco de coco ralado à massa para uma variação saborosa.
• Substitua o limão por outra fruta cítrica, como laranja ou grapefruit, para uma nova versão.

Dicas Para Vender

• Para venda, faça uma quantidade maior e embale os sequilhos em saquinhos ou potes atraentes.
• Considere adicionar etiquetas ou embalagens personalizadas para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo os sequilhos devem assar?

Os sequilhos devem assar por 13-15 minutos a 180°C. Fique atento para que a parte de baixo fique dourada, evitando que fiquem duros.

Posso usar margarina em vez de manteiga?

Sim, você pode usar margarina no lugar da manteiga. Apenas ajuste a quantidade conforme necessário para obter a textura desejada.

O que fazer se a massa estiver muito seca?

Se a massa estiver seca, adicione uma colher de sopa de manteiga adicional e continue misturando até obter a consistência desejada.

Como posso saber quando os sequilhos estão prontos?

Os sequilhos estão prontos quando a parte inferior estiver dourada. A parte superior pode não dourar; o importante é a textura macia por dentro.

Posso adicionar outros ingredientes à receita?

Sim, você pode adicionar ingredientes como coco ralado ou usar sucos de outras frutas cítricas para variar o sabor dos sequilhos.