Os sequilhos de leite condensado são deliciosos biscoitos brasileiros conhecidos por sua simplicidade e sabor irresistível. Feitos com apenas três ingredientes principais, esses biscoitos têm uma textura leve e crocante por fora, macia por dentro. São ideais para acompanhar um café ou chá, perfeitos para um lanche rápido ou para compartilhar em reuniões familiares. Ingredientes […] Os sequilhos de leite condensado são deliciosos biscoitos brasileiros conhecidos por sua simplicidade e sabor irresistível.Feitos com apenas três ingredientes principais, esses biscoitos têm uma textura leve e crocante por fora, macia por dentro.São ideais para acompanhar um café ou chá, perfeitos para um lanche rápido ou para compartilhar em reuniões familiares.

Ingredientes

• 100 gramas de margarina ou manteiga
• 3 e 1/2 xícaras de amido de milho (aproximadamente 420g)
• 1 lata de leite condensado (395g)

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

• Em um recipiente, derreta a margarina ou manteiga até ficar amolecida.
• Adicione o leite condensado e misture bem até formar uma massa homogênea.

Adição do Amido de Milho:

• Gradualmente, adicione o amido de milho à mistura, mexendo continuamente até obter uma massa que desgrude das mãos.

Modelagem e Assamento:

• Modele pequenas bolas de massa e disponha em uma assadeira untada.
• Pressione levemente cada bola com um garfo para marcar.

Assamento:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Asse os sequilhos por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam levemente dourados.

https://youtu.be/L-RlZwss5rk?si=fvW9Ek6vDPAR34Cl

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a margarina ou manteiga estejam amolecidas, facilitando a mistura com os outros ingredientes.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a margarina por óleo de coco e utilize amido de milho orgânico.

Para Vender

• Embale os sequilhos em saquinhos decorativos ou caixas para presentes, destacando a qualidade caseira.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 40 sequilhos, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de modelagem e assamento dos sequilhos.

Dúvidas Sobre a Receita

Os sequilhos ficam muito doces?

• Não, eles têm um equilíbrio de sabor devido ao amido de milho e à margarina que ajudam a equilibrar o doce do leite condensado.

Posso congelar os sequilhos?

• Sim, os sequilhos podem ser congelados em um recipiente hermético por até um mês. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.

Posso usar margarina com sal?

• É preferível utilizar margarina sem sal para evitar que os sequilhos fiquem muito salgados.

Como armazenar os sequilhos?

• Guarde os sequilhos em um recipiente bem fechado em local fresco e seco para mantê-los frescos por mais tempo.

Posso usar farinha de trigo em vez de amido de milho?

• Não é recomendável, pois o amido de milho é crucial para a textura leve e crocante dos sequilhos.