Experimente esta receita irresistível de sobremesa gelada que combina uma textura cremosa com uma camada crocante por cima. Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa é perfeita para servir após uma refeição ou para uma reunião especial. Com uma aparência atraente e um sabor marcante, vai encantar todos os paladares. Sua preparação é simples e econômica, […] Experimente esta receita irresistível de sobremesa gelada que combina uma textura cremosa com uma camada crocante por cima. Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa é perfeita para servir após uma refeição ou para uma reunião especial. Com uma aparência atraente e um sabor marcante, vai encantar todos os paladares.Sua preparação é simples e econômica, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O resultado é uma sobremesa que une o melhor dos dois mundos: uma base cremosa e um toque crocante, tornando-a uma opção excelente para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• 4 claras
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 800 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 16 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara e meia de coco seco ralado

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas e o leite, reservando um pouco do leite para dissolver o amido de milho.
2. Coloque a mistura em uma panela grande e leve ao fogo até ferver.
3. Adicione o amido de milho dissolvido no leite reservado e continue mexendo até engrossar.
4. Desligue o fogo e transfira o creme para uma travessa.
5. Bata as claras em neve com 5 colheres de sopa de açúcar.
6. Caramelize 8 colheres de sopa de açúcar e use a mesma panela para dourar o coco com o restante do açúcar.
7. Coloque o creme, as claras caramelizadas e o coco dourado na travessa.
8. Leve à geladeira até esfriar completamente. Sirva com colher.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/xq94CfjtTO0?si=eKAWHKye8BRVA9Tm 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de mexer constantemente o creme enquanto está no fogo para evitar que forme pelotas e garanta uma textura suave.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar frutas frescas ou secas por cima antes de levar à geladeira para um toque extra de sabor e cor.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das porções servidas.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é cerca de 1 hora, incluindo o tempo de geladeira para que a sobremesa fique bem firme.

Dúvidas Sobre a Receita

A sobremesa precisa ser refrigerada por quanto tempo?

Recomenda-se refrigerar por pelo menos 4 horas para garantir que a sobremesa fique bem firme.

Posso usar outro tipo de coco além do coco seco ralado?

Sim, você pode usar coco fresco ou coco desidratado, mas o coco seco ralado dá uma textura crocante melhor.

O que fazer se o creme não engrossar?

Se o creme não engrossar, continue cozinhando em fogo baixo e mexendo constantemente até atingir a consistência desejada.

É possível substituir o leite condensado por outro ingrediente?

O leite condensado é essencial para a textura e o sabor desta sobremesa, mas você pode tentar substituí-lo por leite evaporado para uma versão menos doce.

Como posso saber se o caramelo está no ponto certo?

O caramelo deve estar com uma cor dourada intensa e um aroma agradável. Evite deixar escurecer demais para não amargar.

Benefícios da Receita

O coco seco ralado é rico em fibras e gorduras saudáveis, que ajudam na digestão e oferecem uma fonte de energia duradoura. Além disso, ele contribui para a saúde da pele e do cabelo.