Preparar uma sopa de legumes com macarrão é a maneira perfeita de trazer aconchego para os dias mais frios. A aparência dessa sopa é convidativa, com cores vibrantes dos legumes, e a textura é levemente cremosa, graças ao cozimento dos ingredientes que se misturam harmoniosamente. Agora, vamos aprender como fazer essa delícia que, com certeza, […] Preparar uma sopa de legumes com macarrão é a maneira perfeita de trazer aconchego para os dias mais frios.A aparência dessa sopa é convidativa, com cores vibrantes dos legumes, e a textura é levemente cremosa, graças ao cozimento dos ingredientes que se misturam harmoniosamente.Agora, vamos aprender como fazer essa delícia que, com certeza, vai entrar para o seu cardápio de receitas favoritas. Siga as instruções abaixo e aproveite todos os benefícios dessa refeição prática e deliciosa.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 cenoura picada
• 1/2 chuchu picado
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de água
• 250 g de macarrão espaguete
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande.
2. Adicione a cebola e refogue até dourar.
3. Acrescente o alho e frite por mais alguns minutos.
4. Adicione as batatas, cenoura, chuchu e tomate. Mexa bem.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Adicione a água, misture e deixe cozinhar por 20 minutos com a panela tampada.
7. Após 20 minutos, acrescente mais água quente se necessário, e adicione o macarrão e o cheiro-verde.
8. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos até que o macarrão esteja no ponto desejado.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/Dj1WxuJbQlc?si=mpNbXtdEFm8FJ4kc 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cortar os legumes em pedaços uniformes para que cozinhem de maneira homogênea.

Para Variar na Receita

Adicione outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou abóbora, para variar os sabores.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas, perfeitas para uma refeição em família.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim, qualquer tipo de macarrão curto, como penne ou parafuso, funciona bem nessa sopa.

Posso congelar a sopa?

Sim, essa sopa pode ser congelada por até 3 meses. Reaqueça em fogo baixo para servir.

Posso substituir o chuchu por outro legume?

Sim, você pode substituir por abobrinha ou batata-doce, dependendo do seu gosto.

A sopa fica melhor no dia seguinte?

Sim, os sabores tendem a se intensificar após algumas horas, tornando a sopa ainda mais saborosa no dia seguinte.

Posso adicionar carne à sopa?

Sim, você pode adicionar frango desfiado ou carne moída para torná-la mais substancial.

Benefícios da Receita

O chuchu é o ingrediente principal desta sopa, e é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e ácido fólico. Ele também é baixo em calorias e ajuda a manter a hidratação, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.