A sopa de macarrão com carne e legumes é uma opção reconfortante e saborosa para os dias mais frios. Com uma mistura de texturas e sabores, é uma refeição completa que agrada a todos os paladares. Geralmente servida em dias frescos ou quando se deseja um prato reconfortante, essa sopa é uma combinação de ingredientes […] A sopa de macarrão com carne e legumes é uma opção reconfortante e saborosa para os dias mais frios. Com uma mistura de texturas e sabores, é uma refeição completa que agrada a todos os paladares.Geralmente servida em dias frescos ou quando se deseja um prato reconfortante, essa sopa é uma combinação de ingredientes simples e acessíveis, tornando-a uma escolha popular em diversas ocasiões.

Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• 250 g de cenoura picada
• 150 g de vagem picada
• 3 batatas médias
• 3 xícaras de macarrão
• 5 dentes de alho
• 1 cebola inteira picada
• Cheiro verde a gosto
• Limão, pimenta, páprica defumada e tempero baiano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo ou azeite e doure a cebola e o alho.
2. Adicione a costela bovina e tempere com sal a gosto, refogando por alguns minutos.
3. Acrescente água suficiente para cobrir a costela e leve à pressão por 30 minutos.
4. Após o tempo, verifique se a carne está macia e soltando do osso. Ajuste o sal conforme necessário.
5. Adicione os legumes (cenoura, vagem e batatas) e o macarrão à panela, juntamente com mais um pouco de água, se necessário.
6. Cozinhe na pressão por mais 5 minutos.
7. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva quente.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Você pode substituir a costela bovina por outro corte de carne de sua preferência, como músculo ou frango.
• Experimente variar os legumes de acordo com sua preferência ou disponibilidade, como chuchu, abobrinha ou outros vegetais de sua escolha.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções, sendo ideal para servir toda a família ou para congelar porções individuais para refeições futuras.

Validade da Receita

• A sopa de macarrão com carne e legumes pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 1 mês em recipientes adequados. Certifique-se de armazenar em recipientes herméticos para manter a frescura e sabor.