A tapioca cremosa é uma sobremesa prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Ela possui uma textura suave e macia, que derrete na boca, proporcionando uma experiência única. A aparência é de uma massa cremosa e consistente, que fica ainda mais saborosa depois de passar algumas horas na geladeira. Pode ser servida em porções individuais […] A tapioca cremosa é uma sobremesa prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Ela possui uma textura suave e macia, que derrete na boca, proporcionando uma experiência única.A aparência é de uma massa cremosa e consistente, que fica ainda mais saborosa depois de passar algumas horas na geladeira.Pode ser servida em porções individuais ou em uma travessa grande para ser repartida. Seja em almoços de fim de semana, jantares especiais ou até mesmo para um lanche da tarde, essa sobremesa é uma aposta certeira para quem gosta de praticidade e sabor.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 395 g de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• 1 xícara de tapioca granulada

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Ligue em fogo médio e mexa bem até começar a ferver.
2. Quando a mistura estiver fervendo, adicione aos poucos a tapioca granulada, mexendo constantemente.
3. Continue mexendo por aproximadamente 10 minutos até a mistura começar a engrossar.
4. Retire do fogo e continue mexendo a cada 5 minutos para a mistura ganhar consistência.
5. Transfira para uma travessa ou potes individuais e espalhe bem.
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar completamente.
7. Para servir, pode adicionar uma cobertura de coco ralado por cima, se desejar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/ytYy7pKUioI?si=VQiBr3EYjrA-OOGK 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de mexer constantemente a mistura para evitar que a tapioca empelote ou grude no fundo da panela. O fogo médio é essencial para não queimar o leite e garantir uma textura cremosa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na mistura para um toque cítrico. Outra variação é misturar pedaços de frutas como manga ou abacaxi na sobremesa já pronta antes de levar à geladeira.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções médias, ideal para uma sobremesa de família ou para receber convidados.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 15 minutos, mais o tempo de geladeira, que é de 3 horas para a sobremesa firmar bem.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de aveia, para uma versão sem lactose.

A tapioca granulada é diferente da goma de tapioca?

Sim, a tapioca granulada é mais grossa e é usada em receitas como pudins e sobremesas, enquanto a goma de tapioca é fina e usada para fazer tapiocas tradicionais de frigideira.

Posso congelar a tapioca cremosa?

Não é recomendado congelar, pois a textura da tapioca pode mudar e perder a cremosidade após o descongelamento.

Quanto tempo posso armazenar na geladeira?

A tapioca cremosa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, desde que coberta para evitar ressecamento.

Posso usar adoçante no lugar do leite condensado?

Não, o leite condensado é fundamental para dar a cremosidade e o sabor característico da receita. Substituí-lo mudaria completamente a textura.

Benefícios da Receita

Benefícios do Coco Ralado

O coco ralado é uma ótima fonte de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade. Além disso, ele contém gorduras saudáveis que ajudam na manutenção da saúde cardiovascular.