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A torta de palmito é uma deliciosa opção culinária, conhecida por seu recheio cremoso e sabor marcante. Ideal para diversas ocasiões, essa receita combina uma massa leve e crocante com um recheio abundante de palmito, realçado por temperos como cebola, alho e azeitonas. Perfeita para servir como prato principal em almoços ou jantares, essa torta […]
A torta de palmito é uma deliciosa opção culinária, conhecida por seu recheio cremoso e sabor marcante.Ideal para diversas ocasiões, essa receita combina uma massa leve e crocante com um recheio abundante de palmito, realçado por temperos como cebola, alho e azeitonas.Perfeita para servir como prato principal em almoços ou jantares, essa torta é um verdadeiro deleite visual e gastronômico.
Tortas - como fazer torta de palmitoIngredientes
- 250g de margarina
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1/2 tomate picado
- 10 azeitonas picadas
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 300g de palmito picado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher rasa de sopa de amido de milho
- Salsicha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Em um recipiente, misture a margarina, o óleo, o ovo e o sal.
- Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture bem.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate, as azeitonas, o molho de tomate e o palmito.
- Coloque o leite e o amido de milho previamente dissolvido para engrossar.
- Tempere com salsicha e cebolinha a gosto.
Montagem da Torta:
- Forre uma forma com metade da massa.
- Espalhe o recheio sobre a massa.
- Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na superfície da massa para ventilar.
Assamento:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a massa esteja bem descansada antes de abrir.
- Não deixe o recheio muito líquido para evitar que a torta fique úmida após assar.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar queijo ralado ao recheio para uma versão mais cremosa.
- Substitua o palmito por cogumelos para uma opção vegetariana.
Para uma Versão Saudável
- Utilize margarina com baixo teor de gordura ou substitua por manteiga clarificada.
- Opte por molho de tomate caseiro sem adição de açúcares.
Para Vender
- Corte a torta em porções individuais para facilitar a venda.
- Embale de forma atrativa e divulgue em redes sociais ou grupos locais.
Rendimento da Receita
- A receita rende aproximadamente uma torta grande, suficiente para servir 8 pessoas.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de assamento da torta.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual é o tamanho da forma ideal para assar a torta?
- Recomenda-se usar uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
Posso congelar a torta de palmito após assada?
- Sim, você pode congelar a torta já assada. Basta embalar bem em papel alumínio e levar ao freezer.
Posso substituir a margarina por manteiga na massa?
- Sim, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma proporção.
Como posso saber se a torta está assada?
- Espete um palito na massa. Se sair limpo, a torta está pronta para ser retirada do forno.
Posso usar palmito em conserva na receita?
- Sim, o palmito em conserva é ideal para esta receita. Certifique-se de escorrer bem antes de utilizar.
Publicado em 2/7/2024 - 11h09
Receita de Torta de Palmito: Uma Verdadeira Delícia para Você Degustar Quando Quiser
A torta de palmito é uma deliciosa opção culinária, conhecida por seu recheio cremoso e sabor marcante. Ideal para diversas ocasiões, essa receita combina uma massa leve e crocante
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