Com uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso de caramelo e uma cobertura de ganache de chocolate, essa torta é perfeita para qualquer ocasião especial ou para satisfazer aquele desejo de doce. A textura desta torta é uma combinação perfeita entre a crocância da base de biscoito e a cremosidade do caramelo e do […] Com uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso de caramelo e uma cobertura de ganache de chocolate, essa torta é perfeita para qualquer ocasião especial ou para satisfazer aquele desejo de doce.A textura desta torta é uma combinação perfeita entre a crocância da base de biscoito e a cremosidade do caramelo e do ganache.Visualmente, ela é um verdadeiro deleite, com camadas bem definidas e uma decoração atraente de Snickers picados por cima.

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito maizena (200g cada)
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 200g de creme de leite fresco
• 200g de açúcar refinado
• 200g de manteiga
• 200g de amendoim sem pele
• 300g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite fresco para chantilly
• 100g de açúcar para chantilly
• Snickers para decoração (opcional)

Modo de Preparo

Preparar a base:

Triture os biscoitos maizena no liquidificador até ficarem bem triturados. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

Assar a base:

Forre o fundo de uma forma removível de 23 cm de diâmetro com a massa de biscoito. Faça pequenos furinhos com um garfo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.

Fazer o caramelo:

Derreta o açúcar em fogo médio, mexendo até formar um caramelo. Adicione o creme de leite fresco, mexendo constantemente. Acrescente a manteiga e o amendoim, misturando bem. Deixe esfriar.

Preparar a ganache:

Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até obter uma mistura homogênea.

Montar a torta:

Espalhe o caramelo sobre a base de biscoito assada. Por cima, adicione a ganache de chocolate. Leve ao congelador até firmar.

Preparar o chantilly:

Bata 100g de creme de leite fresco com 100g de açúcar até obter picos firmes.

Finalizar a torta:

Retire a torta do congelador, espalhe o chantilly por cima e decore com pedaços de Snickers.https://youtu.be/es2rfLMU4WA?si=2ZOXecaav_TckBJy

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 3 horas, incluindo tempo de resfriamento no congelador.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Utilize biscoitos frescos para uma base mais crocante.
• Não deixe o caramelo no fogo por muito tempo para evitar que amargue.
• Prefira chocolate meio amargo para equilibrar a doçura do caramelo.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o amendoim por nozes ou castanhas de caju.
• Adicione uma camada de doce de leite para um toque ainda mais especial.
• Experimente usar chocolate ao leite para uma versão mais doce.

Dicas Para Vender

• Embale a torta em fatias individuais para facilitar a venda.
• Decore com pedaços de Snickers para um visual mais atraente.
• Ofereça opções de sabores adicionais, como caramelo salgado ou chocolate branco.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de biscoito para a base?

Sim, você pode usar biscoito amanteigado ou outro biscoito de sua preferência para a base.

Quanto tempo a torta precisa ficar no congelador?

A torta precisa ficar no congelador por pelo menos 3 horas para firmar bem.

Posso fazer o caramelo com antecedência?

Sim, o caramelo pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira. Apenas aqueça levemente antes de usar.

É possível substituir o creme de leite fresco por creme de leite comum?

O creme de leite fresco é ideal para o chantilly, mas você pode usar creme de leite comum para o caramelo e a ganache.

A torta pode ser armazenada na geladeira?

Sim, a torta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Para melhor consistência, mantenha-a sempre refrigerada.