O pudim sem lactose e sem glúten é uma opção deliciosa para quem tem restrições alimentares ou busca uma sobremesa mais leve. Sua textura suave e cremosa, aliada ao sabor irresistível, torna essa receita uma escolha perfeita para satisfazer o desejo por doces de forma saudável. Servido gelado, é uma sobremesa refrescante que agrada a […] O pudim sem lactose e sem glúten é uma opção deliciosa para quem tem restrições alimentares ou busca uma sobremesa mais leve.Sua textura suave e cremosa, aliada ao sabor irresistível, torna essa receita uma escolha perfeita para satisfazer o desejo por doces de forma saudável. Servido gelado, é uma sobremesa refrescante que agrada a todos, sendo ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 6 ovos inteiros peneirados
• 400 ml de leite de coco
• Pitada de sal
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho (opcional)

Modo de Preparo

1. Derreta o açúcar mascavo para fazer a calda.
2. No liquidificador, bata os ovos, leite de coco, sal, açúcar e amido de milho.
3. Despeje a massa na forma com a calda e asse em banho-maria a 180°C por uma hora.
4. Após assar, refrigere por 4 horas antes de desenformar.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Substitua o leite de coco por leite vegetal de sua preferência.
• Experimente utilizar diferentes tipos de açúcar para variar o sabor da calda.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um pudim médio, podendo variar de acordo com o tamanho da forma utilizada.

Validade da Receita

• O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar absorção de odores.