Esta sobremesa de maracujá trufado é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Com uma textura super cremosa e um sabor suave, ela é ideal para agradar qualquer paladar. Perfeita para servir em ocasiões especiais, ela pode ser feita em porções individuais ou em uma travessa grande. Esta receita não requer o uso de panelas, […] Esta sobremesa de maracujá trufado é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Com uma textura super cremosa e um sabor suave, ela é ideal para agradar qualquer paladar.Perfeita para servir em ocasiões especiais, ela pode ser feita em porções individuais ou em uma travessa grande.Esta receita não requer o uso de panelas, o que facilita ainda mais o preparo. Vamos aprender como fazer essa delícia.

Ingredientes

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 200ml de suco natural de maracujá concentrado (ou suco em pó, se preferir)
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 100g de creme de leite em temperatura ambiente
• 200ml de chantilly gelado
• 2 colheres de sopa de leite em pó

Modo de Preparo

1. Preparo do Creme de Maracujá:
   • Em uma vasilha, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado até obter um creme homogêneo.
   • Leve à geladeira para firmar.
2. Preparo da Ganache:
   • Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em temperatura ambiente no micro-ondas (potência média, mexendo a cada 30 segundos) ou em banho-maria até obter uma ganache cremosa e brilhante.
   • Deixe esfriar em temperatura ambiente.
3. Preparo do Chantilly:
   • Bata o chantilly gelado com o leite em pó na batedeira em velocidade máxima por aproximadamente 10 minutos, até obter uma consistência firme e cremosa.
4. Montagem:
   • Misture o creme de maracujá resfriado ao chantilly até obter um creme liso e homogêneo.
   • Para porções individuais, coloque o creme em potinhos de 120ml, adicione uma colher de sopa de ganache e misture aleatoriamente para criar um efeito marmorizado.
   • Para uma travessa grande (23cm x 17cm), espalhe todo o creme, nivele com uma espátula e adicione a ganache aleatoriamente, misturando para criar um desenho bonito.
   • Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

https://youtu.be/BYQYO9NtiTo?si=Qjz6ZDKBPa7AwpUD 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, exceto o chantilly que deve estar bem gelado.
• Misture bem cada etapa para garantir uma textura uniforme.

Para Variar na Receita

• Adicione pedaços de frutas frescas como morangos ou kiwis para um toque especial.
• Utilize chocolate branco no lugar do chocolate meio amargo para uma ganache diferente.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por leite condensado diet e o creme de leite por creme de leite light.
• Use suco de maracujá natural sem açúcar adicionado.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente oito potinhos de 120ml cada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Desfrute dessa sobremesa de maracujá trufado super cremoso de sabor suave para agradar qualquer paladar em suas ocasiões especiais ou no dia a dia!