Esta receita de batata com carne moída gratinada é perfeita para quem busca praticidade e sabor em um único prato. Com uma crosta dourada de queijo e batatas macias, ela combina a suculência da carne moída com a cremosidade de um molho branco. Ideal para servir em almoços de família ou em ocasiões especiais, é […] Esta receita de batata com carne moída gratinada é perfeita para quem busca praticidade e sabor em um único prato. Com uma crosta dourada de queijo e batatas macias, ela combina a suculência da carne moída com a cremosidade de um molho branco.Ideal para servir em almoços de família ou em ocasiões especiais, é uma opção que agrada a todos e desaparece rápido da mesa. O visual é tentador e o sabor ainda mais!Vamos conferir os ingredientes e o passo a passo dessa receita de sucesso e garantir uma refeição deliciosa para toda a família.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 2 batatas grandes (já fritas)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 300g de molho de tomate
• 150ml de água
• 300ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Queijo mussarela fatiado
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o azeite, a cebola picada e o alho. Refogue até dourar.
2. Acrescente a carne moída, tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino, e cozinhe até a água evaporar.
3. Adicione o tomate picado e misture bem.
4. Acrescente o molho de tomate e a água, deixando cozinhar até engrossar ligeiramente.
5. Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture.
6. Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre até formar um creme espesso. Tempere com sal e noz-moscada.
7. Em uma travessa, espalhe uma camada do molho de carne moída.
8. Coloque as batatas fritas sobre o molho e espalhe bem.
9. Despeje o creme branco por cima das batatas.
10. Finalize com as fatias de queijo mussarela e orégano.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até gratinar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/l3qJzZeKKkY?si=t6FfyObJXq5kO4JL 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Ao cozinhar a carne moída, deixe-a dourar bem antes de adicionar os temperos e o molho. Isso intensifica o sabor e garante que a carne fique bem suculenta.

Para Variar na Receita

Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes como abobrinha e berinjela.

Rendimento da Receita

Essa receita rende, em média, 4 a 6 porções, dependendo do apetite dos convidados e dos acompanhamentos servidos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para o preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de forno para gratinar o prato.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode usar frango moído, carne de porco ou até mesmo uma mistura de carnes para um sabor diferente.

É possível congelar a batata com carne moída gratinada?

Sim, você pode congelar antes de gratinar. Quando for consumir, basta descongelar e levar ao forno.

Qual o melhor tipo de batata para essa receita?

Batatas tipo Asterix são as melhores, pois ficam crocantes por fora e macias por dentro após fritas.

Posso fazer o molho branco com outra base?

Sim, você pode substituir o leite por creme de leite ou usar leite vegetal para uma versão sem lactose.

Como deixar o gratinado mais dourado?

Adicione um pouco de parmesão ralado sobre o queijo mussarela para garantir um gratinado mais dourado e crocante.

Benefícios da Receita

Benefícios do Tomate

O tomate, além de ser um ingrediente básico do molho, é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger o coração e combater os radicais livres no corpo.