Esta receita é de um bolo de chocolate vegano e sem glúten, ideal para quem possui restrições alimentares ou busca uma opção mais saudável. O bolo tem uma textura macia e úmida, com um sabor intenso de chocolate. Pode ser servido como uma sobremesa simples ou com uma cobertura especial, tornando-se perfeito para qualquer ocasião. […] Esta receita é de um bolo de chocolate vegano e sem glúten, ideal para quem possui restrições alimentares ou busca uma opção mais saudável.O bolo tem uma textura macia e úmida, com um sabor intenso de chocolate. Pode ser servido como uma sobremesa simples ou com uma cobertura especial, tornando-se perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 6 colheres de sopa de água
• 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de semente de girassol
• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 100g de chocolate 70% cacau
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de leite vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Hidrate a farinha de linhaça na água por cerca de cinco minutos.
2. Misture os ingredientes secos: farinha de amêndoas, farinha de arroz integral, polvilho doce, cacau em pó, fermento em pó e bicarbonato de sódio.
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
4. Em uma vasilha, misture o chocolate derretido, azeite de oliva, açúcar mascavo, mistura de farinha de linhaça, leite vegetal e extrato de baunilha.
5. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
6. Despeje a massa em uma forma untada de 20 cm de diâmetro.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
8. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e espere esfriar completamente antes de cortar.
9. Sirva simples ou com a cobertura de sua preferência.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/nglRuFdN5Tc?si=OubnCYRynmuEne9F 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente para melhor mistura.
• Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.

Para Variar na Receita

• Substitua a farinha de amêndoas por farinha de castanha de caju para um sabor diferente.
• Adicione pedaços de chocolate na massa para uma textura mais rica.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 20 minutos (incluindo tempo de assar e esfriar).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha sem glúten?

Sim, você pode experimentar outras farinhas sem glúten como farinha de coco ou farinha de grão-de-bico.

O que posso usar no lugar do açúcar mascavo?

Pode usar açúcar de coco ou qualquer outro açúcar de sua preferência.

Preciso usar azeite de oliva?

Não, você pode usar outro óleo vegetal, mas evite óleo de coco.

Posso fazer a receita sem chocolate?

O chocolate é essencial para o sabor, mas você pode usar cacau em pó adicional se não tiver chocolate em barra.

Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até três dias ou congelado por até três meses.

Benefícios da Receita

Farinha de linhaça: Rica em ômega-3 e fibras, a farinha de linhaça ajuda na digestão e é uma excelente opção para substituir ovos em receitas veganas, contribuindo para a saúde do coração e controle dos níveis de açúcar no sangue.