A torta de legumes no liquidificador é uma opção prática e deliciosa para quem busca um prato nutritivo e rápido de preparar. Com uma massa leve e bem aerada, ela combina perfeitamente com o sabor dos legumes. Essa torta é ideal para um almoço ou lanche da tarde, podendo ser servida quente ou fria. A […] A torta de legumes no liquidificador é uma opção prática e deliciosa para quem busca um prato nutritivo e rápido de preparar.Com uma massa leve e bem aerada, ela combina perfeitamente com o sabor dos legumes.Essa torta é ideal para um almoço ou lanche da tarde, podendo ser servida quente ou fria.A textura cremosa da massa se destaca, proporcionando uma refeição saborosa que agrada toda a família.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 50g de queijo parmesão ralado
• Legumes variados a gosto (ex: seleta de legumes)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite, os ovos e o óleo. Bata até misturar bem.
2. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento. Continue batendo até a massa ficar homogênea.
3. Em uma forma untada, despeje metade da massa.
4. Espalhe os legumes por cima da massa, distribuindo-os de forma uniforme.
5. Cubra os legumes com o restante da massa, raspando bem o liquidificador para aproveitar toda a mistura.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até a torta estar dourada e firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize legumes frescos e bem drenados para evitar que a torta fique úmida demais. Cozinhe previamente, se necessário.

Para Variar na Receita

Acrescente frango desfiado, calabresa ou queijos diferentes ao recheio para dar um toque especial. Você também pode trocar a seleta de legumes por outros vegetais de sua preferência.

Para uma Versão Saudável

Substitua o óleo por azeite de oliva e use farinha integral no lugar da farinha de trigo. Essa troca agrega mais fibras e nutrientes à receita.

Para Vender

Prepare porções individuais em formas menores ou marmitinhas. Essa opção é prática para vender em lanchonetes, padarias ou eventos.

Rendimento da Receita

Essa receita rende uma forma média de aproximadamente 20x30 cm, ideal para servir até 8 pessoas, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o cozimento, é de cerca de 1 hora, sendo 20 minutos de preparo e 40 minutos de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outros tipos de farinha na torta de legumes no liquidificador?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral ou de aveia para uma versão mais saudável.

Preciso cozinhar os legumes antes de adicionar à massa?

Se os legumes forem crus ou muito duros, é recomendado pré-cozinhá-los antes de usar no recheio para garantir que estejam macios após o cozimento da torta.

Posso congelar a torta de legumes no liquidificador?

Sim, essa torta pode ser congelada após assada. Deixe esfriar completamente antes de embalar em porções individuais para facilitar o consumo.

Como evitar que a torta fique pesada?

Para uma textura mais leve, evite adicionar a farinha toda de uma vez no liquidificador, principalmente se ele não for muito potente. Vá adicionando aos poucos para garantir uma massa bem aerada.

Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar queijo muçarela, queijo minas ou outro queijo ralado de sua preferência, ajustando a quantidade de sal conforme o tipo de queijo escolhido.