Pavê Folhado de Creme Com Abacaxi

Publicado em 6/7/2024 - 15h05
Por: Bruno Antonio

Delicie-se com camadas cremosas e bolachas crocantes em cada mordida.

Pavê Folhado de Creme Com Abacaxi

Pavê Folhado de Creme Com Abacaxi

Construa uma sobremesa memorável para o Dia das Mães com nosso Pavê Folhado de Creme Com Abacaxi.

Esta receita combina camadas cremosas de creme de baunilha, abacaxi caramelizado e bolachas folhadas crocantes, resultando em uma sobremesa irresistível e visualmente encantadora.

Ideal para ser servida gelada, é perfeita para qualquer ocasião especial.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
• 1 abacaxi (600g)
• 2 caixas de leite condensado (790g)
• 600ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (50g)
• 4 gemas sem a pele (70g)
• Extrato de baunilha
• 1 pacote de bolacha folhada

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar.
• Adicione o abacaxi picado e cozinhe até reduzir a calda.
• Em outra panela, misture o leite condensado, o leite integral e o amido de milho dissolvido.
• Acrescente as gemas peneiradas e o extrato de baunilha, e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
• Monte o pavê em camadas alternadas de creme, bolacha folhada e abacaxi caramelizado em uma travessa.

Dicas Extras

• Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 porções.

• Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos.

• Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Mantenha o fogo baixo ao preparar o creme para evitar que as gemas cozinhem muito rapidamente.

• Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir o abacaxi por outras frutas como pêssego em calda ou morangos.

• Dicas Para Vender

• Embale o pavê em porções individuais para facilitar a venda e aumentar a apresentação.