Brigadeirão de Chocolate Cremoso Pronto em Minutos

Publicado em 15/8/2024 - 17h13
Por: André Matheus

Experimente uma sobremesa irresistível que vai surpreender seus convidados.

Brigadeirão de Chocolate Cremoso Pronto em Minutos

O brigadeirão de chocolate é uma sobremesa deliciosa que agrada a todos os paladares.

Ele é uma versão grande e cremosa do tradicional brigadeiro, perfeito para servir em festas, almoços em família ou para um momento especial.

É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja em um jantar especial ou como um agrado no fim de semana.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os três ovos, o leite condensado, as duas caixas de creme de leite, a xícara de chocolate em pó e a manteiga.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos, ou até que a mistura fique homogênea.
3. Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar.
4. Despeje a mistura na forma e cubra com papel alumínio.
5. Prepare uma panela com cerca de dois dedos de água e coloque a forma dentro.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito ou garfo, ele saia limpo.
7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a panela esfriar antes de retirar a forma.
8. Com a forma fria, passe uma faca nas bordas para soltar o brigadeirão e desenforme-o em um prato.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar o preparo. Isso ajuda a obter uma textura mais uniforme.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso. Outra opção é adicionar uma colher de café solúvel para um toque especial.

Rendimento da Receita

Este brigadeirão rende aproximadamente 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o cozimento e a espera para esfriar, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o sabor e a doçura podem ser alterados, já que o achocolatado tem mais açúcar.

Preciso untar a forma com manteiga e açúcar?

Sim, isso facilita na hora de desenformar o brigadeirão e dá um toque crocante ao redor.

O que fazer se o brigadeirão não desenformar bem?

Deixe a forma um pouco mais tempo em água quente para ajudar a soltar, e tente novamente.

Posso fazer o brigadeirão no forno ao invés do fogão?

Sim, basta assá-lo em banho-maria no forno a 180°C por cerca de 1 hora.

Como armazenar o brigadeirão?

Mantenha-o na geladeira, coberto com plástico filme, por até 3 dias.

Benefícios da Receita

Benefício do Chocolate: Além de delicioso, o chocolate em pó utilizado no brigadeirão é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, promovendo saúde cardiovascular e melhorando o humor.