Receita de Bolo Alagado: Garanto que Você Vai Surpreender a Todos com essa Delícia

Publicado em 5/7/2024 - 21h03
Por: Pedro Santos

Experimente fazer o bolo alagado de chocolate em casa e surpreenda-se com o resultado! Siga nosso passo a passo simples e transforme seus momentos de cozinha em verdadeiros instantes de prazer gastronômico.

Receita de Bolo Alagado: Garanto que Você Vai Surpreender a Todos com essa Delícia

O bolo alagado de chocolate é uma delícia cremosa e indulgente que combina a fofura do bolo com uma calda irresistível.

É conhecido por sua textura úmida e sabor intenso de chocolate.

Ideal para ser servido em ocasiões especiais ou como sobremesa em reuniões familiares, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 120 ml de óleo
• 150 ml de leite
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau alcalino ou chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

• 1/2 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de cacau alcalino ou chocolate em pó
• 500 ml de leite
• 150 g de chocolate nobre

Cobertura

• 200 ml de chantilly

Ganache

• 100 g de chocolate
• 50 ml de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o cacau alcalino (ou chocolate em pó) e misture até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de pré-aquecer o forno corretamente para garantir que o bolo asse uniformemente.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de chocolate ou nozes picadas na massa para um toque extra de sabor e textura.

Para uma Versão Saudável

Substitua parte do açúcar por adoçante culinário e utilize cacau em pó sem açúcar na massa e na calda.

Para Vender

Embale o bolo em porções individuais e capriche na apresentação para atrair seus clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende um bolo grande, suficiente para aproximadamente 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber quando o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado.

Posso congelar o bolo alagado?

Sim, você pode congelar o bolo já cortado em pedaços individuais, bem embrulhado em plástico filme e armazenado em um recipiente adequado.

Posso substituir o chocolate nobre por outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar chocolate ao leite, meio amargo ou chocolate branco de acordo com sua preferência.

É possível preparar a calda com antecedência?

Sim, você pode preparar a calda com alguns dias de antecedência e armazenar na geladeira até o momento de usar.

Como deixar o chantilly bem firme para a cobertura?

Certifique-se de que o chantilly e o recipiente estejam bem gelados antes de bater, e use creme de leite fresco para melhores resultados.