Fricassê de Carne Moída Cremoso e Gratinado no Forno

Experimente uma receita deliciosa e prática com ingredientes simples que resultam em uma refeição incrível.

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Publicado em 1/10/2024 - 18h09
Por: André Matheus

Perfeita para qualquer ocasião, essa combinação cremosa vai surpreender seu paladar. Prepare hoje mesmo e transforme seu almoço ou jantar em um momento especial.

Se você está em busca de um prato prático e delicioso, o fricassê cremoso com carne moída é uma excelente escolha.

Ele combina sabores ricos e uma textura irresistível, ideal para almoços ou jantares que pedem algo especial, mas sem complicação.

Você pode servir essa receita em travessas grandes, sendo perfeita para refeições em grupo. Com sua cremosidade e textura aveludada, ela é um prato principal que vai brilhar em qualquer ocasião.

Ingredientes

170 g de milho
200 g de creme de leite
Sal a gosto
Azeite para refogar
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
500 g de carne moída
Páprica defumada a gosto
1 pimentão vermelho picado
Mussarela ralada a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e sal até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída, tempere com sal e páprica defumada, e deixe cozinhar até secar a água.
Acrescente o pimentão picado e misture bem.
Transfira a carne para uma travessa e espalhe bem.
Despeje a mistura do liquidificador sobre a carne e finalize com a mussarela ralada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até gratinar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use milho verde fresco ou enlatado de boa qualidade para garantir uma textura ainda mais cremosa no fricassê. Além disso, ao dourar a cebola e o alho, não deixe queimar, pois isso pode alterar o sabor final do prato.

Para Variar na Receita

Adicione outros vegetais, como ervilha ou cenoura ralada, à carne moída para dar um toque especial à receita. Também é possível substituir a carne por frango desfiado, mantendo a cremosidade característica do fricassê.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 6 porções generosas, perfeitas para um almoço ou jantar em família.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 35 minutos, contando o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar da carne moída?

Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até por carne vegetal para uma versão vegetariana.

Posso congelar o fricassê?

Sim, o fricassê pode ser congelado após ser assado. Basta armazenar em recipientes próprios e descongelar no forno ou micro-ondas.

Preciso pré-cozinhar o milho?

Não, o milho será processado no liquidificador junto com o creme de leite, então não há necessidade de cozimento prévio.

Qual queijo é melhor para gratinar?

A mussarela é uma ótima escolha, mas você também pode usar queijo prato ou parmesão para um gratinado mais crocante.

Posso usar outro tipo de creme?

Sim, o creme de leite pode ser substituído por creme vegetal ou iogurte natural para uma versão mais leve.

Benefícios da Receita

Milho

Rico em fibras, o milho ajuda na digestão e traz sensação de saciedade. Ele também contém vitaminas do complexo B e antioxidantes, que são benéficos para a saúde do coração e para a visão.