Publicado em 1/7/2024 - 21h09
Por: Bruno Antonio

Aprenda passo a passo essa receita refrescante e irresistível para dias de calor.

Picolé Chokito Caseiro Delicioso e Fácil

Picolé Chokito Caseiro Delicioso e Fácil

Construído para o prazer dos amantes de sobremesas, o Picolé Chokito Caseiro combina a cremosidade do leite condensado cozido com a suavidade da nata fresca, envolto em uma casquinha de chocolate crocante e flocos de arroz.

Esta receita é perfeita para servir como uma sobremesa refrescante durante os dias quentes de verão, ou até mesmo como uma opção de doce para festas e eventos especiais.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 300g de nata fresca
• 400g de chocolate ao leite
• 100g de óleo de coco
• Flocos de arroz (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

1. Cozinhe a lata de leite condensado em uma panela de pressão por 45 minutos. Deixe esfriar completamente antes de abrir.
2. Em uma planetária ou batedeira, bata a nata fresca até começar a ficar cremosa, sem chegar ao ponto de chantilly.
3. Adicione o leite condensado cozido e frio à nata batida. Misture até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura nas forminhas de picolé, insira os palitos e cubra com plástico filme. Leve ao freezer e deixe congelar durante a noite.
5. No dia seguinte, derreta o chocolate ao leite com o óleo de coco em intervalos curtos no microondas, mexendo bem até ficar homogêneo.
6. Retire os picolés das formas e mergulhe cada um no chocolate derretido, sacudindo para retirar o excesso.
7. Polvilhe imediatamente os flocos de arroz sobre o chocolate ainda molhado. Repita o processo para uma cobertura mais espessa, se desejado.
8. Coloque os picolés novamente no freezer para que o chocolate endureça completamente.

Dicas Extras

Para garantir o sucesso dessa receita, certifique-se de que o leite condensado esteja completamente resfriado antes de misturar com a nata. Isso ajuda a manter a textura cremosa do sorvete. Além disso, ao derreter o chocolate, evite aquecê-lo demais para evitar que queime ou perca a textura ideal para cobrir os picolés.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 picolés, dependendo do tamanho das formas utilizadas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de congelamento, é de aproximadamente 1 dia.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use formas de silicone para picolé para facilitar na hora de desenformar.
• Mantenha os picolés no freezer até o momento de mergulhar no chocolate para evitar que derretam rapidamente.
• Varie os tipos de cobertura, como castanhas picadas ou raspas de chocolate, para uma versão personalizada do Picolé Chokito.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir os flocos de arroz por granulado colorido ou pedaços de amêndoas para uma versão diferente de textura e sabor.

Dicas Para Vender

Se deseja comercializar os picolés, embale-os individualmente em saquinhos plásticos transparentes e adicione um laço decorativo. Ofereça em eventos locais, feiras ou diretamente para amigos e familiares.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir a nata fresca por creme de leite?

Sim, porém a consistência final pode não ser a mesma. A nata fresca confere uma textura mais cremosa.

2. Quanto tempo os picolés podem ser armazenados no freezer?

Eles podem ser armazenados por até 1 mês no freezer, desde que bem embalados.

3. É possível usar chocolate meio amargo na cobertura?

Sim, você pode usar chocolate meio amargo para uma opção menos doce.

4. Preciso deixar o leite condensado esfriar completamente antes de misturar?

Sim, isso garante a textura correta do sorvete.

5. Posso congelar os picolés sem a cobertura de chocolate?

Sim, os picolés podem ser congelados sem a cobertura e você pode adicionar o chocolate apenas quando for servir.