Anéis de Batata e Alho Bem Crocante: O Melhor Sabor que Você pode Provar!

Publicado em 7/7/2024 - 18h03
Por: Valéria Cristina

Esta receita é fácil de seguir e resulta em um petisco irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Aprenda a preparar e surpreenda seus convidados com este sabor único.

Anéis de Batata e Alho Bem Crocante: O Melhor Sabor que Você pode Provar!

Os anéis de batata e alho bem crocante são um delicioso petisco perfeito para qualquer ocasião. Esta receita combina a textura macia da batata com a crocância de uma fritura bem-feita, além de um irresistível aroma de alho.

Perfeitos para serem servidos como aperitivo ou acompanhamento, esses anéis de batata são rápidos e fáceis de preparar.

Ingredientes

• 435g, 2 batatas (antes de descascar)
• 36g (2 colheres de sopa) de alho picado
• 20g de manteiga sem sal
• 3g (1 colher de chá) de sal
• 40g (4 colheres de sopa) de farinha de trigo
• 100g de água
• 40g (4 colheres de sopa) de amido de milho
• 50g de cebolinha verde

Modo de Preparo

1. Descasque e corte as batatas em cubos.
2. Cozinhe as batatas no micro-ondas por 7 minutos (700 W).
3. Pique a cebolinha verde em pedaços pequenos.
4. Verifique se as batatas estão bem cozidas e, em seguida, amasse-as bem.
5. Derreta a manteiga em uma frigideira.
6. Adicione o alho picado à manteiga derretida e refogue até ficar aromático.
7. Adicione a água, o sal e a farinha de trigo ao alho e misture bem.
8. Incorpore o purê de batatas à mistura e mexa até ficar homogêneo.
9. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar.
10. Acrescente o amido de milho e a cebolinha verde à massa e misture bem.
11. Abra a massa e alise com um rolo.
12. Corte em anéis usando moldes redondos (6 cm e 3,5 cm de diâmetro) com cerca de 0,5 cm de espessura.
13. Frite os anéis em óleo pré-aquecido até ficarem dourados e crocantes.
14. Retire e escorra em papel toalha.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Se sobrar, guarde os anéis no congelador. Podem ser refrigerados por 1-2 dias.
• Reaqueça batatas fritas encharcadas no forno a 160°C (320°F) por 7 a 10 minutos para retirar o excesso de óleo e restaurar a crocância.

Para Variar na Receita

• Adicione temperos como pimenta-do-reino, páprica ou ervas frescas à massa para um sabor extra.

Para uma Versão Saudável

• Asse os anéis no forno ou na airfryer, embora a textura não seja a mesma que a fritura tradicional.

Para Vender

• Embale os anéis em porções individuais e ofereça como opção de snack em mercados ou feiras locais.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 34 anéis de batata de 6 cm de diâmetro.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, você pode usar batatas doces ou outras variedades, mas a textura e o sabor podem variar.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, o óleo pode ser usado no lugar da manteiga, mas a manteiga adiciona um sabor mais rico.

Preciso usar um molde específico?

Não, você pode moldar os anéis à mão ou usar qualquer outro utensílio redondo que tenha.

Como armazenar os anéis de batata?

Guarde os anéis em um recipiente hermético no congelador por até um mês ou na geladeira por até dois dias.

Posso congelar a massa antes de fritar?

Sim, você pode congelar a massa já moldada e fritá-la diretamente do congelador quando desejar.