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Este bolo é composto de camadas de massa de chocolate super fofa e aerada, recheada generosamente com ganache de chocolate e um cremoso recheio de maracujá. Sua textura molhadinha e sabor equilibrado entre o doce do chocolate e o azedinho do maracujá fazem desta fatia uma verdadeira tentação. Ideal para servir em festas ou como […]
Este bolo é composto de camadas de massa de chocolate super fofa e aerada, recheada generosamente com ganache de chocolate e um cremoso recheio de maracujá.Sua textura molhadinha e sabor equilibrado entre o doce do chocolate e o azedinho do maracujá fazem desta fatia uma verdadeira tentação.Ideal para servir em festas ou como sobremesa individual, estas fatias são embaladas cuidadosamente para manter sua qualidade e apresentação impecável.
Bolos - Como fazer a famosa fatia tentadora que é sucesso de vendaIngredientes
Ganache de Chocolate:
- 300g de chocolate ao leite
- 150g de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
Massa do Bolo:
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 80ml de água quente
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento para bolo
Calda para Molhar o Bolo:
- 150g de leite condensado
- 150ml de água
Recheio de Maracujá:
- Recheio de maracujá (conforme sua preferência)
Modo de Preparo
Preparar a Ganache de Chocolate:
- Derreta 300g de chocolate ao leite junto com 150g de creme de leite no micro-ondas, aquecendo por intervalos de 30 segundos e mexendo até ficar homogêneo.
- Adicione 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal e misture até derreter completamente. Reserve a ganache coberta com plástico filme em contato.
Preparar a Massa do Bolo:
- Bata 2 ovos com 6 colheres de sopa de açúcar cristal até obter um creme claro e volumoso.
- Dissolva 1 colher de sopa de cacau em pó em 80ml de água quente e adicione à mistura de ovos.
- Acrescente 3 colheres de sopa de óleo, 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga no fundo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Deixe esfriar.
Montar o Bolo:
- Corte a massa do bolo em três camadas iguais.
- Misture 150g de leite condensado com 150ml de água para fazer a calda. Molhe cada camada do bolo com esta calda.
- Recheie cada camada do bolo com ganache de chocolate e recheio de maracujá.
- Cubra a última camada de massa e molhe com o restante da calda. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Fatiar e Embalar:
- Desenforme o bolo e corte em fatias individuais.
- Decore com ganache de chocolate e recheio de maracujá. Opcionalmente, adicione brigadeiros.
- Embale cada fatia em celofane ou outro material adequado para venda.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Utilize chocolate de boa qualidade para a ganache.
- Certifique-se de que a massa esteja completamente fria antes de cortá-la.
Para Variar na Receita
- Substitua o recheio de maracujá por outro sabor de sua preferência, como morango ou limão.
Para uma Versão Saudável
- Use açúcar mascavo no lugar do açúcar cristal.
- Opte por um creme de leite light e chocolate com maior teor de cacau.
Para Vender
- Mantenha as fatias embaladas e refrigeradas para conservar sua qualidade.
- Personalize as embalagens com sua marca e informações de contato.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 7 fatias, com cada fatia pesando entre 200 e 210g sem decoração.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 7 horas, incluindo tempo de resfriamento e montagem.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de chocolate para a ganache?
Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou amargo, dependendo da sua preferência.A calda pode ser substituída por outra?
Sim, pode usar uma calda de sua preferência, como uma mistura de leite e açúcar.Quanto tempo a fatia pode ser conservada fora da geladeira?
Recomenda-se consumir em até 2 horas fora da geladeira para garantir a qualidade.Posso congelar as fatias?
Sim, as fatias podem ser congeladas por até 30 dias.O recheio de maracujá pode ser comprado pronto?
Sim, você pode usar um recheio de maracujá pronto ou fazer o seu próprio. A famosa fatia tentadora que é sucesso de venda está ao seu alcance com esta receita prática e deliciosa. Siga as etapas e dicas para garantir um bolo perfeito e irresistível!
Publicado em 29/5/2024 - 22h20
A Famosa Fatia Tentadora que é Sucesso de Venda!
Este bolo é composto de camadas de massa de chocolate super fofa e aerada, recheada generosamente com ganache de chocolate e um cremoso recheio de maracujá. Sua textura molhadinha
A Famosa Fatia Tentadora que é Sucesso de Venda!
Este bolo é composto de camadas de massa de chocolate super fofa e aerada, recheada generosamente com ganache de chocolate e um cremoso recheio de maracujá. Sua textura molhadinha