A Famosa Fatia Tentadora que é Sucesso de Venda!

A fatia de bolo trufada de maracujá é uma delícia irresistível que está fazendo sucesso nas confeitarias.


CRÉDITOS: Letícia Sweet Cake
A Famosa Fatia Tentadora que é Sucesso de Venda

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Valéria Cristina


Você aceita uma fatia? Se sim, já salva essa receita para não perde o guia completo e nem as dicas para fazer essa receita!



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A Famosa Fatia Tentadora que é Sucesso de Venda!

Este bolo é composto de camadas de massa de chocolate super fofa e aerada, recheada generosamente com ganache de chocolate e um cremoso recheio de maracujá.

Sua textura molhadinha e sabor equilibrado entre o doce do chocolate e o azedinho do maracujá fazem desta fatia uma verdadeira tentação.

Ideal para servir em festas ou como sobremesa individual, estas fatias são embaladas cuidadosamente para manter sua qualidade e apresentação impecável.

Ingredientes

  • Ganache de Chocolate:

    • 300g de chocolate ao leite
    • 150g de creme de leite
    • 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
  • Massa do Bolo:

    • 2 ovos
    • 6 colheres de sopa de açúcar cristal
    • 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
    • 80ml de água quente
    • 3 colheres de sopa de óleo
    • 1 xícara de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento para bolo
  • Calda para Molhar o Bolo:

    • 150g de leite condensado
    • 150ml de água
  • Recheio de Maracujá:

    • Recheio de maracujá (conforme sua preferência)

Modo de Preparo

  1. Preparar a Ganache de Chocolate:

    • Derreta 300g de chocolate ao leite junto com 150g de creme de leite no micro-ondas, aquecendo por intervalos de 30 segundos e mexendo até ficar homogêneo.
    • Adicione 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal e misture até derreter completamente. Reserve a ganache coberta com plástico filme em contato.
  2. Preparar a Massa do Bolo:

    • Bata 2 ovos com 6 colheres de sopa de açúcar cristal até obter um creme claro e volumoso.
    • Dissolva 1 colher de sopa de cacau em pó em 80ml de água quente e adicione à mistura de ovos.
    • Acrescente 3 colheres de sopa de óleo, 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento, misturando delicadamente.
    • Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga no fundo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Deixe esfriar.
  3. Montar o Bolo:

    • Corte a massa do bolo em três camadas iguais.
    • Misture 150g de leite condensado com 150ml de água para fazer a calda. Molhe cada camada do bolo com esta calda.
    • Recheie cada camada do bolo com ganache de chocolate e recheio de maracujá.
    • Cubra a última camada de massa e molhe com o restante da calda. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
  4. Fatiar e Embalar:

    • Desenforme o bolo e corte em fatias individuais.
    • Decore com ganache de chocolate e recheio de maracujá. Opcionalmente, adicione brigadeiros.
    • Embale cada fatia em celofane ou outro material adequado para venda.

 

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Utilize chocolate de boa qualidade para a ganache.
  • Certifique-se de que a massa esteja completamente fria antes de cortá-la.

Para Variar na Receita

  • Substitua o recheio de maracujá por outro sabor de sua preferência, como morango ou limão.

Para uma Versão Saudável

  • Use açúcar mascavo no lugar do açúcar cristal.
  • Opte por um creme de leite light e chocolate com maior teor de cacau.

Para Vender

  • Mantenha as fatias embaladas e refrigeradas para conservar sua qualidade.
  • Personalize as embalagens com sua marca e informações de contato.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 7 fatias, com cada fatia pesando entre 200 e 210g sem decoração.

Tempo de Preparo Total

  • Aproximadamente 7 horas, incluindo tempo de resfriamento e montagem.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocolate para a ganache?

Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou amargo, dependendo da sua preferência.

A calda pode ser substituída por outra?

Sim, pode usar uma calda de sua preferência, como uma mistura de leite e açúcar.

Quanto tempo a fatia pode ser conservada fora da geladeira?

Recomenda-se consumir em até 2 horas fora da geladeira para garantir a qualidade.

Posso congelar as fatias?

Sim, as fatias podem ser congeladas por até 30 dias.

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O recheio de maracujá pode ser comprado pronto?

Sim, você pode usar um recheio de maracujá pronto ou fazer o seu próprio.

 

A famosa fatia tentadora que é sucesso de venda está ao seu alcance com esta receita prática e deliciosa. Siga as etapas e dicas para garantir um bolo perfeito e irresistível!



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