Biscoito de Polvilho Com Fubá Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa, o biscoito de polvilho com fubá super rápido e fácil de fazer é a escolha ideal. Este biscoito de polvilho combina o sabor característico do polvilho com a textura crocante do fubá, resultando em um petisco irresistível. Perfeito para […]

Biscoito de Polvilho Com Fubá

Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa, o biscoito de polvilho com fubá super rápido e fácil de fazer é a escolha ideal.Este biscoito de polvilho combina o sabor característico do polvilho com a textura crocante do fubá, resultando em um petisco irresistível.Perfeito para acompanhar um café, ele é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um acompanhamento para a tarde.Com uma mistura de ingredientes fáceis de encontrar e um processo de preparo rápido, você terá biscoitos crocantes por fora e macios por dentro.

Ingredientes

• 100 g de Fubá Mimoso
• 100 ml de óleo
• 120 ml de leite
• 120 ml de água
• 400 g de polvilho azedo
• 1 colher rasa de sal
• 3 ovos
• 200 g de queijo ralado

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque 100 g de fubá, 1 colher rasa de sal, 100 ml de óleo, 120 ml de água e 120 ml de leite. Misture bem e leve ao fogo.
• Cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até que engrosse e fique com uma consistência cremosa.
• Desligue o fogo e adicione 400 g de polvilho azedo à mistura quente, mexendo até que o polvilho esteja bem incorporado. Deixe a massa esfriar por 5 minutos.
• Com a massa já fria, adicione 3 ovos, um de cada vez, amassando bem entre cada adição até obter uma massa pegajosa e homogênea.
• Incorpore 200 g de queijo ralado à massa, misturando até que o queijo esteja bem distribuído.
• Modele os biscoitos no formato desejado e coloque-os em uma assadeira sem untar.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.

https://youtu.be/uarRbhvWjcg?si=VqY_cllzpnqD4a3x 

Dicas Extras

• Para obter um biscoito ainda mais crocante, você pode aumentar o tempo de forno em alguns minutos, mas cuidado para não queimar.
• Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor dos biscoitos.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 30 biscoitos, dependendo do tamanho que você fizer.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 a 60 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa esteja completamente fria antes de adicionar os ovos para evitar que eles cozinhem na mistura quente.
• A massa deve ficar pegajosa, mas não líquida; ajuste a quantidade de polvilho se necessário para alcançar a consistência desejada.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione ervas secas ou especiarias à massa para criar sabores diferentes.
• Substitua o queijo mussarela por outros tipos de queijo, como parmesão ou cheddar, para um sabor mais intenso.

Dicas Para Vender

• Embale os biscoitos em pacotes atraentes e ofereça amostras para clientes em potencial para atrair mais vendas.
• Considere criar variações da receita com diferentes tipos de queijo e temperos para diversificar seu produto.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Se a massa estiver líquida, adicione mais polvilho azedo aos poucos até atingir a consistência desejada.

Posso usar outro tipo de fubá além do Mimoso?

Sim, você pode usar outros tipos de fubá, mas o Mimoso proporciona uma textura mais fina e macia.

Como saber se os biscoitos estão prontos para retirar do forno?

Os biscoitos estarão prontos quando estiverem dourados e firmes ao toque. Eles também devem ser crocantes por fora.

Posso congelar a massa para assar depois?

Sim, você pode congelar a massa já modelada e assar diretamente do congelador, ajustando o tempo de forno conforme necessário.

Quanto tempo os biscoitos duram após assar?

Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente fechado por até uma semana. Para mantê-los crocantes, evite deixá-los em ambientes úmidos.