Os bolinhos de aipim são recheados com carne seca e queijo, proporcionando um sabor irresistível. A textura cremosa da mandioca combina perfeitamente com a crocância do empanado de queijo, resultando em um petisco que agrada a todos os paladares. Além disso, a utilização da airfryer torna a receita mais saudável, reduzindo a quantidade de óleo […] Os bolinhos de aipim são recheados com carne seca e queijo, proporcionando um sabor irresistível.A textura cremosa da mandioca combina perfeitamente com a crocância do empanado de queijo, resultando em um petisco que agrada a todos os paladares.Além disso, a utilização da airfryer torna a receita mais saudável, reduzindo a quantidade de óleo utilizada.Servir esses bolinhos é fácil e prático. Eles podem ser acompanhados de molhos variados, como molho de pimenta, maionese temperada ou até mesmo um simples ketchup.Prepará-los na airfryer garante que eles fiquem dourados e crocantes, prontos para serem saboreados em poucos minutos.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 3 colheres de sopa de salsinha
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (Minas ou parmesão)
• 200 g de carne seca cozida, desfiada e dessalgada
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 2 ovos batidos para empanar
• Queijo minas ralado para empanar

Modo de Preparo

1. Cozinhe e amasse a mandioca ainda quente, escorrendo bem toda a água para que fique seca.
2. Misture a mandioca amassada com a salsinha, uma pitada de sal, o azeite e o queijo ralado.
3. Prepare o recheio ralando a mussarela e misturando com a carne seca já cozida e desfiada.
4. Modele a massa de mandioca em pequenas porções, recheando com a mistura de carne seca e queijo.
5. Passe cada bolinho nos ovos batidos e depois no queijo minas ralado para empanar.
6. Preaqueça a air fryer por cinco minutos.
7. Coloque os bolinhos na air fryer, sem sobrepor, e frite até ficarem dourados, verificando a cada cinco minutos.
8. Retire os bolinhos com cuidado para não amassá-los e deixe esfriar um pouco antes de servir.

https://youtu.be/yHtgtO74Iok?si=kQlYHKsP5SlemLR9 

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Substitua a carne seca por carne moída bem sequinha ou frango desfiado.
• Para uma versão vegetariana, use apenas queijos variados no recheio.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho que você fizer.

Validade da Receita

• Os bolinhos de aipim podem ser armazenados na geladeira por até três dias.
• Para congelar, disponha os bolinhos em uma assadeira, leve ao freezer até congelarem e depois transfira para um saco plástico. Podem ser armazenados congelados por até três meses.