O bolinho de chuva é um clássico da culinária brasileira, perfeito para servir no café ou lanche da tarde. Ele é conhecido por sua textura macia por dentro e sequinha por fora. Fácil e rápido de fazer, é uma excelente opção para quem busca uma receita prática e deliciosa. Esses bolinhos são fritos e geralmente […] O bolinho de chuva é um clássico da culinária brasileira, perfeito para servir no café ou lanche da tarde. Ele é conhecido por sua textura macia por dentro e sequinha por fora.Fácil e rápido de fazer, é uma excelente opção para quem busca uma receita prática e deliciosa.Esses bolinhos são fritos e geralmente polvilhados com açúcar e canela, proporcionando um sabor irresistível. Tradicionalmente servidos acompanhados de um café fresquinho, são uma verdadeira delícia que agrada a todos.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa cheias de açúcar
• Farinha de trigo até dar ponto (usei 2 xícaras)
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o leite, os ovos e o açúcar.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa ligeiramente mole.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa bem.
4. Aqueça o óleo para fritura.
5. Com a ajuda de duas colheres, forme os bolinhos e coloque-os no óleo quente.
6. Frite em fogo baixo, virando os bolinhos para dourar uniformemente.
7. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
8. Se desejar, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.https://youtu.be/1biVFsQw4Os?si=G531yKa1Djl-JwKk 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Sempre use óleo quente, mas não fervendo, para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro.
• Frite os bolinhos em fogo baixo e, se necessário, desligue o fogo enquanto coloca novos bolinhos na panela.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico.
• Misture pedaços de chocolate ou frutas secas na massa para um toque diferente.

Para uma Versão Saudável

• Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Use açúcar de coco ou mascavo no lugar do açúcar refinado.

Para Vender

• Embale os bolinhos em porções individuais e adicione uma pequena embalagem de açúcar e canela à parte.
• Ofereça bolinhos fresquinhos e ainda mornos para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado?

Sim, o leite desnatado pode ser usado, mas pode alterar ligeiramente a textura.

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?

Mantenha o óleo na temperatura certa e frite os bolinhos em fogo baixo.

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Tradicionalmente, os bolinhos de chuva são fritos, mas você pode tentar assá-los, embora a textura fique diferente.

Posso congelar a massa?

Não é recomendado congelar a massa crua. É melhor fritar os bolinhos e depois congelá-los.

Qual o melhor tipo de óleo para fritar?

Óleo de canola ou girassol são boas opções por terem um sabor neutro e suportarem bem altas temperaturas.