Esta receita ensina a fazer um bolo de coco extremamente úmido e delicioso, com uma textura cremosa que lembra um pudim. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja para o lanche da tarde, para servir em festas ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante. Este bolo de coco sem trigo […] Esta receita ensina a fazer um bolo de coco extremamente úmido e delicioso, com uma textura cremosa que lembra um pudim.É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja para o lanche da tarde, para servir em festas ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante.Este bolo de coco sem trigo é fácil de fazer e vai surpreender a todos com sua deliciosa cremosidade.Pode ser servido como sobremesa acompanhado de uma xícara de chá ou café, ou até mesmo como um mimo especial para família e amigos.

Ingredientes

• 50 g de leite condensado
• 4 ovos
• 600 ml de leite
• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 200 g de coco ralado
• Pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolos

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado, ovos, leite, amido de milho, coco ralado e sal por cerca de 2 minutos.
2. Acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco até incorporar.
3. Despeje a massa em uma forma untada com margarina.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

https://youtu.be/MvGagsE5GLE?si=U-OeqIGP6xj1VLib 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Utilize uma forma de tamanho adequado para garantir que o bolo asse por igual.
• Verifique a validade do fermento em pó para garantir que o bolo cresça corretamente.
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que se quebre.

Para Variar na Receita:

• Adicione raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao bolo.
• Experimente substituir parte do coco ralado por chocolate granulado para uma versão mais indulgente.

Para uma Versão Saudável:

• Utilize leite condensado e leite de coco light para reduzir o teor de gordura da receita.
• Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma opção mais saudável.

Para Vender:

• Embale o bolo em porções individuais para facilitar a venda.
• Capriche na apresentação e na embalagem para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assar e refrigerar, é de cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o bolo está assado?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês em um recipiente adequado.

É possível substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite integral, mas o sabor e a textura podem ser um pouco diferentes.

Posso usar coco fresco em vez de coco ralado de pacote?

Sim, você pode usar coco fresco ralado, mas certifique-se de que esteja bem seco para evitar que a massa fique muito úmida.

Posso fazer o bolo sem usar o liquidificador?

Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente em uma tigela, mas certifique-se de que a massa fique bem homogênea.