Vamos preparar um delicioso bolo de macaxeira, conhecido como “mané pelado”. Este bolo é feito de mandioca, um ingrediente popular na culinária brasileira. Ele é prático de fazer e tem um sabor incomparável que agrada toda a família. A textura desse bolo é especialmente atraente: molhadinha e fofinha. Além disso, o aroma de coco e […] Vamos preparar um delicioso bolo de macaxeira, conhecido como "mané pelado". Este bolo é feito de mandioca, um ingrediente popular na culinária brasileira.Ele é prático de fazer e tem um sabor incomparável que agrada toda a família.A textura desse bolo é especialmente atraente: molhadinha e fofinha. Além disso, o aroma de coco e o sabor delicioso tornam esse bolo irresistível.É perfeito para ser servido em festas, lanches da tarde, ou como sobremesa após uma refeição.Preparado no liquidificador, o bolo de macaxeira é uma receita simples e rápida. Com ingredientes comuns, você pode fazer um bolo alto e bonito que vai impressionar todos que provarem.Vamos aprender a fazer essa maravilha culinária juntos?

Ingredientes

• 1 kg de macaxeira descascada e cortada em pedaços
• 100 g de manteiga
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite integral
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• 300 g de açúcar refinado
• 100 g de coco em flocos
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. Coloque a macaxeira cortada no liquidificador.
2. Adicione a manteiga, os ovos, o leite de coco, o leite integral, o queijo parmesão ralado, o sal e o açúcar refinado.
3. Bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e densa.
4. Pare de bater e mexa a massa com uma espátula para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
5. Adicione o coco em flocos e o fermento para bolo no liquidificador.
6. Bata rapidamente para incorporar o coco e o fermento à massa, sem perder suas texturas.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
8. Despeje a massa em uma forma untada de 22 cm de diâmetro por 8 cm de altura.
9. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até o bolo ficar dourado e firme.
10. Deixe esfriar antes de desenformar e cortar para servir.

https://youtu.be/HtHiT8vMKGw?si=sxxVsGRZZT38oePf

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

Você pode substituir o coco em flocos por coco fresco para um sabor mais autêntico. Adicionar uma colher de chá de essência de baunilha também pode realçar o sabor do bolo de macaxeira no liquidificador.

Rendimento da Receita

Esta receita rende um bolo grande, ideal para servir aproximadamente 12 porções. É perfeito para compartilhar com a família e amigos em ocasiões especiais ou simplesmente como um lanche da tarde.

Validade da Receita

O bolo de macaxeira no liquidificador pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se refrigerado, sua validade aumenta para até uma semana. Para manter a textura e o sabor, é recomendável aquecer ligeiramente antes de servir.