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Para quem não sabe, este bolo é conhecido por sua textura fofa e sabor delicioso, além de ser rápido e fácil de preparar. A cobertura de curau adiciona um toque especial, tornando-o uma sobremesa irresistível. Pode ser servido em reuniões familiares, festas ou simplesmente como um lanche. Ingredientes Massa: 1 lata de milho (sem água) […]
Para quem não sabe, este bolo é conhecido por sua textura fofa e sabor delicioso, além de ser rápido e fácil de preparar. A cobertura de curau adiciona um toque especial, tornando-o uma sobremesa irresistível.Pode ser servido em reuniões familiares, festas ou simplesmente como um lanche.
Festa Junina - Como Fazer Bolo de Milho de Latinha com CurauIngredientes
- Massa:
- 1 lata de milho (sem água)
- 3 ovos
- 1 lata de açúcar cristal ou refinado
- 1/2 lata de óleo (soja, milho ou girassol)
- 1 lata de leite integral (temperatura ambiente ou morno)
- 1 1/2 latas de milharina (ou fubá, ou mistura com farinha de trigo)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Cobertura:
- 1 lata de milho (escorrido)
- 1 lata de leite integral (deixe um dedo abaixo da borda)
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho, ovos, açúcar, óleo e leite até ficar homogêneo.
- Enquanto bate, acrescente a milharina e, por último, o fermento químico.
- Despeje a massa em uma assadeira untada de 23 cm de diâmetro e 8 cm de altura.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, até que um palito saia limpo.
- Para a cobertura, bata no liquidificador o milho e o leite até homogêneo.
- Passe a mistura por uma peneira (opcional) e leve ao fogo baixo com o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe até a cobertura ficar firme, porém cremosa.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
- Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Para Variar na Receita
- Substitua metade da milharina por fubá para um sabor diferente.
- Adicione coco ralado ou canela na massa para dar um toque especial.
Para uma Versão Saudável
- Use açúcar de coco ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.
- Troque o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal.
Para Vender
- Corte o bolo em pedaços individuais e embale-os em plástico filme.
- Decore cada pedaço com uma pequena quantidade de coco ralado para um visual atraente.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 12 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e a preparação da cobertura.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar milho de espiga?
Sim, use a mesma quantidade de milho verde de espiga (1-2 espigas).Posso fazer a cobertura sem peneirar?
Sim, a peneiração é opcional e depende da sua preferência pela textura.O que posso usar no lugar da milharina?
Fubá ou uma mistura de fubá e farinha de trigo.Posso congelar o bolo com a cobertura?
Sim, o bolo com cobertura pode ser congelado por até 30 dias.Qual a validade do bolo?
Sem cobertura, 2-3 dias em local fresco; com cobertura, até 4 dias na geladeira.
Publicado em 25/5/2024 - 10h02
Bolo de Milho de Latinha com Curau Sem Trigo Fofinho e Delicioso
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