O bolo de milho forrado na folha do milho é uma delícia típica da culinária brasileira, especialmente popular durante as festas juninas. Feito com ingredientes simples como milho verde, farinha de milho, açúcar, ovos e leite, essa receita tradicional encanta pelo seu sabor e textura macia. Ele é uma opção versátil, podendo ser servido tanto como […] O bolo de milho forrado na folha do milho é uma delícia típica da culinária brasileira, especialmente popular durante as festas juninas. Feito com ingredientes simples como milho verde, farinha de milho, açúcar, ovos e leite, essa receita tradicional encanta pelo seu sabor e textura macia.Ele é uma opção versátil, podendo ser servido tanto como sobremesa quanto no café da tarde. Sua textura úmida e sabor levemente adocicado conquistam o paladar de crianças e adultos.Nas festas juninas, é comum encontrar o bolo de milho sendo vendido em barraquinhas, muitas vezes embrulhado na própria folha do milho, o que confere um charme rústico ao quitute.

Ingredientes

• 2 espigas de milho verde
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de milho, o açúcar e o fermento.
4. Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e mexa até incorporar tudo.
5. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

https://youtu.be/nMESCKkVbKA?si=QXg7C1vuT72FeQ-i 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Utilize milho fresco para um sabor mais intenso.
• Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.

Para Variar na Receita:

• Acrescente queijo ralado à massa para um toque diferente.
• Experimente adicionar canela em pó à massa para um sabor mais aromático.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão menos calórica.
• Utilize leite de coco ou leite vegetal para uma opção sem lactose.

Para Vender:

• Embale individualmente em saquinhos transparentes para facilitar a venda.
• Ofereça amostras grátis para atrair clientes.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Como sei se o bolo está assado por dentro?

Você pode inserir um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Posso congelar o bolo de milho?

Sim, você pode congelar porções individuais do bolo em saquinhos próprios para freezer.

Posso usar milho enlatado?

Pode, mas o sabor não será o mesmo que o do milho fresco.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana.

Posso assar o bolo em formas individuais?

Sim, você pode utilizar forminhas de muffin para porções individuais do bolo.