O bolo de rolo suíço é uma deliciosa sobremesa feita com uma massa leve e fofa, recheada com geléia ou mel. É um clássico da confeitaria, apreciado por sua textura macia e sabor doce. Esta iguaria é perfeita para servir em festas, como sobremesa após uma refeição ou para acompanhar uma xícara de chá ou […] O bolo de rolo suíço é uma deliciosa sobremesa feita com uma massa leve e fofa, recheada com geléia ou mel. É um clássico da confeitaria, apreciado por sua textura macia e sabor doce.Esta iguaria é perfeita para servir em festas, como sobremesa após uma refeição ou para acompanhar uma xícara de chá ou café.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 50g de açúcar
• 1g de sal
• 90g de farinha de trigo
• 2g de fermento em pó
• 50g de leite
• 50g de óleo vegetal

Modo de Preparo:

1. Separe as gemas das claras dos ovos.
2. Bata as gemas com o açúcar e o sal até obter uma mistura leve e cremosa.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
4. Misture delicadamente as claras em neve com a mistura de gemas e açúcar.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó à mistura, incorporando suavemente.
6. Acrescente o leite e o óleo vegetal, misturando até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e nivele-a.
8. Asse em forno preaquecido a 170°C por 30 minutos.
9. Após assar, retire imediatamente o papel manteiga da massa e deixe esfriar.
10. Corte a massa em diagonal e espalhe a geléia ou o mel sobre ela.
11. Enrole cuidadosamente o bolo e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

https://youtu.be/-6oKEiI6_N0?si=j_WSR9poatisgFxP 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater as claras em neve até obter picos firmes para garantir uma massa leve e aerada.
• Ao adicionar a farinha à mistura, faça movimentos suaves e delicados para evitar perder a aeração da massa.

Para Variar na Receita

• Experimente usar diferentes sabores de geléia para rechear o bolo, como morango, framboesa ou damasco.
• Substitua o mel por uma calda de chocolate ou creme de avelã para uma versão ainda mais indulgente.

Para uma Versão Saudável

• Utilize farinha de trigo integral em vez de farinha branca para aumentar o teor de fibras na receita.
• Opte por geléias sem adição de açúcar ou faça sua própria geléia caseira com frutas frescas.

Rendimento da Receita

O Bolo de Rolo Suíço rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento, é de cerca de 1 hora e 45 minutos.