Esta receita é de um bolo fofinho de Maizena com coco que não leva leite nem farinha de trigo, ideal para pessoas com restrições alimentares. O bolo tem uma textura leve e macia, e é perfeito para ser servido no café da manhã ou da tarde. Ele é prático de fazer e rende bastante, sendo […] Esta receita é de um bolo fofinho de Maizena com coco que não leva leite nem farinha de trigo, ideal para pessoas com restrições alimentares.O bolo tem uma textura leve e macia, e é perfeito para ser servido no café da manhã ou da tarde. Ele é prático de fazer e rende bastante, sendo uma ótima opção para quem busca uma sobremesa deliciosa e diferente.

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de amido de milho (Maizena)
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado (úmido e adoçado)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo, o amido de milho e o leite de coco ao creme de gemas e açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o coco ralado à massa e misture bem com uma espátula.
5. Incorpore as claras em neve delicadamente à massa.
6. Adicione o fermento em pó e misture novamente até incorporar bem.
7. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada com amido de milho.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até o bolo ficar dourado e fofinho.

https://youtu.be/bDG56sQzeoM?si=C-9zGP_GzOPXwZTG 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater bem as claras em neve para garantir a leveza do bolo.
• Misture delicadamente as claras à massa para não perder a aeração.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou essência de baunilha para um sabor extra.
• Experimente usar coco fresco ralado para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário.
• Utilize óleo de coco no lugar do óleo comum.

Para Vender

• Faça em formas menores para vender por unidade.
• Decore com coco ralado e uma calda de coco para agregar valor.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Como devo armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Embale bem em plástico filme e coloque em um saco hermético.

Posso usar outro tipo de amido no lugar da Maizena?

Sim, você pode usar fécula de batata ou araruta como substitutos.

O que posso usar no lugar do coco ralado?

Você pode usar nozes ou amêndoas trituradas como alternativa.

É possível fazer a receita sem ovos?

Para uma versão sem ovos, use um substituto de ovo comercial ou uma mistura de linhaça com água. Com essas instruções e dicas, você poderá fazer um delicioso bolo fofinho de Maizena sem leite e sem farinha, perfeito para diversas ocasiões e paladares.