O bolo japonês, também conhecido como pão de ló japonês, é uma iguaria culinária que encanta pelo sabor e pela textura única. Sua massa, leve e aerada, diferencia-se dos bolos tradicionais brasileiros, resultando em uma sobremesa delicada e irresistível. Este bolo é frequentemente servido em ocasiões especiais, como festas de aniversário ou celebrações familiares, conquistando […] O bolo japonês, também conhecido como pão de ló japonês, é uma iguaria culinária que encanta pelo sabor e pela textura única.Sua massa, leve e aerada, diferencia-se dos bolos tradicionais brasileiros, resultando em uma sobremesa delicada e irresistível.Este bolo é frequentemente servido em ocasiões especiais, como festas de aniversário ou celebrações familiares, conquistando paladares com sua suavidade e simplicidade.O processo de preparo desse bolo começa com a combinação de ingredientes básicos, como leite, manteiga, trigo e ovos, resultando em uma massa que, ao assar, adquire uma textura esponjosa e macia.A ausência de fermento é compensada pela técnica de incorporação das claras em neve, que garantem a leveza característica desse bolo.Seu sabor suave e sua textura delicada fazem dele uma escolha popular em cafeterias e confeitarias, onde é servido como acompanhamento para chás e cafés, ou como sobremesa leve após uma refeição.

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até derreter completamente.
2. Enquanto isso, peneire a farinha de trigo em uma tigela grande.
3. Adicione o leite quente à farinha peneirada, misturando bem.
4. Acrescente as gemas dos ovos à mistura de leite e trigo, misturando até ficar homogêneo.
5. Adicione a essência de baunilha à massa e misture novamente.
6. Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando gradualmente o açúcar até obter picos firmes.
7. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando de baixo para cima até homogeneizar.
8. Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
9. Asse em banho-maria a 150°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
10. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Substitua a essência de baunilha por extrato de amêndoas para um sabor diferente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Validade da Receita

• Armazene o bolo japonês em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana.