Esta receita de bolo prestígio é perfeita para quem adora bolos molhadinhos e saborosos. Com uma massa super chocolatuda e um recheio cremoso de coco, este bolo é uma delícia que vai agradar a todos. Ideal para sobremesas em almoços de família, festas de aniversário ou simplesmente para um lanche especial, este bolo se destaca […] Esta receita de bolo prestígio é perfeita para quem adora bolos molhadinhos e saborosos. Com uma massa super chocolatuda e um recheio cremoso de coco, este bolo é uma delícia que vai agradar a todos.Ideal para sobremesas em almoços de família, festas de aniversário ou simplesmente para um lanche especial, este bolo se destaca pela sua textura úmida e sabor marcante.Servido geladinho, ele se torna ainda mais irresistível.

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 100 ml de óleo (ou 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga)
• 200 ml de água morna (ou leite)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (70%)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Recheio:

• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco
• 2 pacotes de coco seco em flocos (100 g cada)

Calda:

• 500 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (70%)
• 1/2 xícara de chá de açúcar (opcional)

Cobertura:

• 100 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo, água morna, e chocolate em pó por aproximadamente 2 minutos até a massa ficar homogênea.
2. Transfira a massa para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet.
3. Acrescente o fermento e misture novamente.
4. Despeje a massa em uma assadeira (20x30 cm) forrada com papel manteiga.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
6. Para o recheio, cozinhe o leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco seco em uma panela até engrossar.
7. Deixe o recheio esfriar com plástico em contato.
8. Prepare a calda aquecendo o leite, chocolate em pó e açúcar até levantar fervura. Cozinhe por mais um minuto e desligue.
9. Desenforme o bolo, corte ao meio e regue com a calda.
10. Recheie com a mistura de coco.
11. Prepare a cobertura derretendo o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas e misture até ficar homogêneo.
12. Cubra o bolo com a ganache e decore com coco ralado.
13. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 8 horas antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.https://youtu.be/JjiP9OIZcaE?si=vUA94hnwVRV4TpFK 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use água morna para intensificar a cor e o sabor do chocolate na massa.
• Forre a assadeira com papel manteiga para facilitar a desenformagem.

Para Variar na Receita

• Adicione pedaços de chocolate na massa para um bolo ainda mais chocolatudo.
• Substitua o coco seco por coco fresco ralado para um sabor mais autêntico.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar mascavo ou adoçante culinário no lugar do açúcar refinado.
• Substitua o óleo por óleo de coco.

Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embrulhe-os em papel alumínio para conservar a umidade e facilitar o transporte.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 a 15 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora para preparo e 8 horas de refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar do chocolate em pó 70%?

Você pode usar chocolate em pó 50%, mas ajuste a quantidade de açúcar para evitar que o bolo fique muito doce.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, basta bater os ingredientes da massa à mão ou com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.

Quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, sempre bem coberto para manter a umidade.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 30 dias. Embrulhe-o bem em papel alumínio ou plástico filme antes de congelar.

Posso usar outro tipo de cobertura?

Claro, você pode usar chantilly, brigadeiro ou uma cobertura de sua preferência para variar o sabor e a apresentação do bolo.