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Estes bombons possuem uma textura cremosa por dentro, com uma crocância especial do floco de arroz e uma camada exterior de chocolate. Servidos geralmente em temperatura ambiente, eles são visualmente atrativos e incrivelmente saborosos, perfeitos para impressionar seus convidados. Ingredientes Polpa de 2 maracujás grandes 4 colheres de sopa (50g) de açúcar 2 caixas de […]
Estes bombons possuem uma textura cremosa por dentro, com uma crocância especial do floco de arroz e uma camada exterior de chocolate.Servidos geralmente em temperatura ambiente, eles são visualmente atrativos e incrivelmente saborosos, perfeitos para impressionar seus convidados.
Doces - Como Fazer Bombom Recheado de Maracujá Gourmet e Coberto de Chocolate TurbinadoIngredientes
- Polpa de 2 maracujás grandes
- 4 colheres de sopa (50g) de açúcar
- 2 caixas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou margarina)
- Flocos de arroz
- 300g de chocolate meio amargo (cobertura fracionada de excelente qualidade)
- 50g de chocolate branco para decoração
Modo de Preparo
Preparar a Geleia de Maracujá:
- Coloque a polpa dos maracujás e o açúcar em uma panela.
- Misture bem antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma geleia consistente.
- Reserve a geleia.
Fazer o Recheio:
- Em outra panela, com o fogo desligado, coloque as duas caixas de leite condensado, a caixa de creme de leite e as duas colheres de manteiga.
- Ligue o fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione a geleia de maracujá e continue mexendo até obter um ponto de enrolar.
- Despeje a mistura em uma vasilha, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente.
Formar os Bombons:
- Após esfriar, unte as mãos e uma colher de medida com manteiga.
- Faça bolas grandes com a mistura.
- Passe as bolas nos flocos de arroz.
Cobrir com Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
- Banhe os bombons no chocolate derretido e coloque sobre papel manteiga para secar.
Decoração:
- Derreta o chocolate branco, coloque em um saco de confeitar e faça desenhos sobre os bombons já cobertos com chocolate meio amargo.
- Deixe secar completamente.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Mexa constantemente a geleia de maracujá para evitar queimar.
- Use ingredientes de boa qualidade para um melhor sabor e textura.
Para Variar na Receita
- Experimente substituir o maracujá por outras frutas, como morango ou framboesa.
- Adicione nozes picadas ao recheio para um toque extra de crocância.
Para uma Versão Saudável
- Substitua o açúcar por adoçante culinário.
- Use chocolate amargo com maior teor de cacau e sem adição de açúcar.
Para Vender
- Embale os bombons individualmente em papel celofane para melhor apresentação.
- Faça etiquetas personalizadas para destacar o produto.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 20 bombons grandes.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 3 horas, incluindo o tempo de resfriamento.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar polpa de maracujá congelada?
Sim, você pode usar polpa congelada, mas certifique-se de descongelá-la completamente antes de usar.Posso substituir o creme de leite por leite de coco?
Sim, o leite de coco pode ser usado como substituto, adicionando um sabor tropical à receita.Quanto tempo os bombons duram fora da geladeira?
Com a cobertura fracionada, os bombons duram até uma semana em temperatura ambiente.Posso fazer os bombons menores?
Sim, você pode ajustar o tamanho dos bombons conforme sua preferência.É possível usar chocolate ao leite em vez de meio amargo?
Sim, mas o chocolate meio amargo equilibra melhor a doçura do recheio. Essa receita de bombom recheado de maracujá gourmet e coberto de chocolate turbinado é perfeita para surpreender seus amigos e familiares com uma sobremesa deliciosa e sofisticada.
Publicado em 2/6/2024 - 07h00
Bombom Recheado de Maracujá Gourmet e Coberto de Chocolate Turbinado
Estes bombons possuem uma textura cremosa por dentro, com uma crocância especial do floco de arroz e uma camada exterior de chocolate. Servidos geralmente em temperatura ambiente, eles são
Bombom Recheado de Maracujá Gourmet e Coberto de Chocolate Turbinado
Estes bombons possuem uma textura cremosa por dentro, com uma crocância especial do floco de arroz e uma camada exterior de chocolate. Servidos geralmente em temperatura ambiente, eles são